Speiseplan KW 48/2024 – Abwechslungsreich und kinderfreundlich
Wie oft steht ihr in der Küche und fragt euch: „Was soll ich heute kochen, damit es allen schmeckt und gesund ist?“ Damit ihr nicht lange überlegen müsst, habe ich euch einen abwechslungsreichen Speiseplan für die ganze Woche zusammengestellt. Die Gerichte sind schnell und einfach zuzubereiten, kindgerecht und trotzdem vollwertig. Am Ende gibt’s sogar eine praktische Einkaufsliste, damit ihr direkt starten könnt!
Montag: Nudeln mit Gemüsebolognese
Eine fruchtige Tomatensoße mit Karotten, Zucchini und Paprika, abgerundet mit italienischen Kräutern. Schmeckt wie die klassische Bolognese, aber ist viel gesünder!
Tipp: Für extra Protein etwas Linsen mit kochen.
Zutaten:
- 300 g Vollkornnudeln
- 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 Zucchini, 1 Paprika
- 400 ml passierte Tomaten, 1 TL Tomatenmark
- Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Gemüse klein schneiden.
- In Olivenöl anbraten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mit braten.
- Passierte Tomaten und Gewürze dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen.
- Soße mit den Nudeln mischen und servieren.
Dienstag: Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Erbsen
Schnell in einer Pfanne zubereitet, mit zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und süßen Erbsen. Dazu Basmatireis und ein Schuss Sojasoße.
Tipp: Kinder lieben es, wenn das Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten ist.
Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrust
- 250 g Basmatireis
- 1 Kopf Brokkoli, 150 g TK-Erbsen
- 2 EL Sojasoße, etwas Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Brokkoli in Röschen teilen, kurz dämpfen.
- Hähnchen in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Brokkoli und Erbsen hinzufügen, kurz mit braten. Mit Sojasoße abschmecken.
- Reis untermischen und servieren.
Mittwoch: Bunte Wraps zum Selbstbefüllen
Wraps, die jeder nach Belieben füllen kann – mit Avocado, Hähnchenstreifen, Käse, Mais und knackigem Salat. Ein Spaß für die ganze Familie!
Tipp: Kinder können beim Füllen kreativ werden.
Zutaten:
- 6 Wraps
- 2 Avocados, 1 Paprika, 1 Gurke, 150 g Mais, 150 g Käse
- 200 g Hähnchenbruststreifen, Salatblätter, Joghurt-Dip
Zubereitung:
- Gemüse in kleine Stücke schneiden, Käse reiben.
- Hähnchen anbraten und mit etwas Salz würzen.
- Wraps nach Packungsanweisung erwärmen.
- Alles auf den Tisch stellen und die Familie selbst befüllen lassen.
Donnerstag: Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Rohkost
Kartoffeln einfach im Ofen backen und dazu selbstgemachten Kräuterquark servieren. Dazu Karotten- und Gurkensticks als knackige Beilage.
Tipp: Lasst die Kinder ihre Kartoffeln selbst „verzieren“. Oder ihr füllt die Kartoffeln mit verschiedenen Leckereien und überbackt sie.
Zutaten:
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 500 g Kräuterquark
- 2 Karotten, 1 Gurke
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen und im Ofen bei 200 °C ca. 50 Minuten backen.
- Währenddessen Karotten und Gurke in Sticks schneiden.
- Kartoffeln mit Kräuterquark und Rohkost servieren.
Freitag: Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Rahmspinat
Ein Klassiker, der immer geht – und schnell auf dem Tisch steht.
Tipp: Probiert mal Lachsstäbchen als gesündere Alternative.
Zutaten:
- 12 Fischstäbchen
- 1 kg Kartoffeln, 100 ml Milch, 20 g Butter
- 400 g Rahmspinat
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und stampfen. Mit Milch und Butter abschmecken.
- Fischstäbchen im Ofen oder in der Pfanne zubereiten.
- Spinat nach Packungsanweisung erwärmen. Alles zusammen anrichten.
Samstag: Selbstgemachte Pizza
Kreativer Pizzaabend mit Vollkornboden. Belegt wird mit Tomatensoße, Mozzarella und allem, was der Kühlschrank hergibt: Paprika, Mais, Pilze oder Schinken.
Tipp: Lasst eure Kids ihre eigene Mini-Pizza belegen.
Zutaten:
- 2 Pizzaböden (oder selbstgemacht aus 500 g Mehl, 250 ml Wasser, Hefe, Salz)
- 400 ml passierte Tomaten, 200 g Mozzarella
- Verschiedene Toppings: Paprika, Mais, Schinken, Pilze
Zubereitung:
- Böden mit Tomatensoße bestreichen, Mozzarella darauf verteilen.
- Toppings nach Wunsch auflegen, z. B. Salami, Schinken, Pilze, Thunfisch, Mais usw.
- Pizza bei 220 °C ca. 12–15 Minuten backen.
Sonntag: Gemüsesuppe mit Würstchen
Eine wärmende Suppe mit Karotten, Kartoffeln, Lauch und Sellerie. Für die Kinder dürfen kleine Würstchenstücke nicht fehlen.
Tipp: Mit frischem Baguette servieren.
Zutaten:
- 3 Karotten, 3 Kartoffeln, 1 Lauch, 1 Stück Sellerie
- 1 L Gemüsebrühe, 4 Wiener Würstchen
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
- Gemüse schälen, klein schneiden und in Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Würstchen in Scheiben schneiden und kurz mit erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Hier findet ihr die Einkaufsliste für die KW 48/2024
Ich hoffe, mein Speiseplan erleichtert euch die Woche und bringt neuen Schwung auf den Tisch. Probiert ihn doch mal aus, und erzählt mir, welches Gericht euren Kindern am besten geschmeckt hat! 😊
Und? Was steht bei dir nächste Woche auf dem Wochenplan?
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