Ja, das ist schon so eine Sache. Es waren zwar NUR Pizzastangen, dennoch hat mich das einige Nerven gekostet. Die Küche sah aus wie sau, ich habe deutlich mehr Geschirr verbraucht als wenn ich alleine Koche und deutlich mehr Käse gebraucht als ich geplant hatte.
Tja, so ist das Kochen mit Kindern eben. Aber wisst ihr was? Die zwei hatten Spaß! Spaß beim Vorbereiten, beim Zubereiten und natürlich auch beim Essen. Natürlich auch, beim Präsentieren der fertigen Pizzastangen.
Der Herbst kommt mit riesen Schritten auf uns zu. Spätestens, wenn es an jeder Ecke Kürbisse gibt, weiß man, der Herbst ist nahe. Ich bin ein Fan von Suppen aller Art und ich bin sicher nicht die Einzige, die nach Suppen Rezepte sucht.
Ein für mich passendes und kindgerechtes Kürbiscremesuppe Rezept habe ich bisher nicht gefunden, also musste ein eigenes Rezept für Kürbissuppe her, ein vegetarisches Kürbis Rezept!
Da ist er… der Himbeerkuchen den ich meinen Gästen auf unserer kleinen Geburtstagssause serviert habe. Einige Tage zuvor hatte ich ihn mit ins Büro genommen und alle fanden ihn Klasse! Dabei ist er wirklich fix gebacken! Test bestanden… dann bekommt auch IHR das Rezept!
Heute kommt wieder ein Rezept für euch. Das Rezept für die Gnocchi in Spinat-Rahm-Soße ist damals, vor etwa 10 Jahren aus der Not des leeren Kühlschranks entstanden und ich liebe es bis heute.
hier kommt das Rezept für die Flachswickel für euch!
Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe (frisch)
3 EL Milch lauwarm
100 g Zucker
250 g Butter
2 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde bilden und die Hefe hineinbröseln. 1 EL Zucker und die lauwarme Milch dazu gießen und die Hefe durch vorsichtiges Rühren auflösen.
Etwas Mehl vom Rand drüber streuen und an einem warmen Ort, abgedeckt, etwa 30 Minuten stehen lassen. Das gärt dann so richtig schön vor sich hin….
Die Butter (sollte sehr weich sein), die Eier, den Vanillezucker, 50 g Zucker und 1 Prise Salz zum Vorteig geben und kneten bis ein geschmeidiger Hefeteig entstanden ist, der sich vom Boden löst. Ich lasse das meine Klara machen.
Den Ofen könnt ihr auf 150 Grad Umluft vorheizen. Den Teig zu einer langen Rolle formen und gleichmäßige Stücke abschneiden. Bei mir hatte jedes Stück etwa 40 Gramm.
Den restlichen Zucker auf einem Teller geben.
Die einzelnen Stücke zu langen Stücken ausrollen in dem Zucker wälzen und kreuzweise überschlagen.
Die Flachswickel etwa 20 Minuten backen, bis sie anfangen Farbe zu bekommen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ihr könnt die Flachswickel in einer Blechdose bis zu 4 Wochen aufbewahren.
Lasst es euch schmecken!
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