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Kategorie: Tortenböden und Kuchenteige

Kinderleichte Halloween Cupcakes – Backen mit Kindern

Halloween Cupcakes mit Kindern backen

Kinder backen gerne, also meine sind jedenfalls begeistert dabei. Was bietet sich dann mehr an, als für Halloween schaurig schöne Cupcakes zusammen mit Kindern zu backen?

Mit meinen Tipps und dem Rezept gelingen sie auch euch.

Die Rezepte

Muffins Rezept 

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK 

Die trockenen Zutaten 

  • 250 g Mehl Type 405 
  • 150 g Zucker 
  • 1 Päckchen Backpulver 
  • 1 Päckchen Vanillezucker 
  • 1 Prise Salz 

Die flüssigen Zutaten 

  • 150 ml Milch 
  • 150 g Butter weich 
  • 2 Eier 

Außerdem 

  • 50 g Blaubeeren 
  • 1 EL Backkakao 

Zunächst die trockenen Zutaten abwiegen und vermischen, dann die flüssigen Zutaten verrühren. 

Anschließend die trockenen Zutaten kurz unterrühren, so dass ein lockerer Teig entsteht, am besten sind noch Mehlflöckchen zu sehen. So werden die Muffins herrlich luftig und locker. Rührt man nämlich zu lange, werden sie kompakt und trocken.

Sechs der Muffinförmchen mit Teig füllen, jeweils 3-4 Blaubeeren oben drauf legen und etwas reindrücken. Ihr könnt frische Blaubeeren verwenden, aber auch Blaubeeren aus dem Gras (diese müsst ihr gut abtropfen lassen) oder aber gefrorene Blaubeeren nehmen. Letztere können dann auch direkt gefroren in den Teig gegeben werden.

Den restlichen Teig mit dem Backkakao verrühren und den Teig in die restlichen Muffinförmchen füllen sollte dieser zu trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Milch zugeben. Dabei sollten die Muffinförmchen max. zu 2/3 gefüllt sein.  Denn für Cupcakes wollen wir flache Muffins, die keine Hubbel haben.

Bei 175 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! 

Den Grundteig könnt ihr beliebig abwandeln, Vanillepaste für Vanille Cupcakes, Zitronensaft und Zitronenschale für Zitronen Cupcakes, Schokodrops oder Kekse, Apfelstücke und Zimt. Der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt.

Hier findet ihr übrigens alles, was man zum Cupcake Backen braucht: Die Amazon-Seite von KuchenKindundKegel.de (WERBUNG)

Cupcake Frosting Grundrezept 

AUSREICHEND FÜR 12 CUPCAKES 

  • 200 g Butter 
  • 200 g Puderzucker 
  • 200 g Frischkäse 

Zunächst die Butter schaumig aufschlagen, dann den Puderzucker einarbeiten und die Butter weiter aufschlagen bis sie weiß geworden ist. 

Zum Schluss den Frischkäse von Hand oder auf kleinster Stufe unterrühren. 

Die Creme kann sofort auf die Cupcakes gespritzt werden, besser ist es jedoch sie etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen und erst dann auf die Cupcakes zu spritzen.

Ich habe die Creme auf kleine Schälchen verteilt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Anschließend habe ich sie auf die Cupcakes gespritzt. Die Lebensmittelfarben und die Spritztüllen habe ich euch hier verlinkt: Die Amazon-Seite von KuchenKindundKegel.de (WERBUNG)

Dekoration der Cupcakes

Bei der Dekoration von Cupcakes sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob niedliche Fledermäuse, gruselige Spinnen, Hexenhüte, Geister, Grabssteine, Spinnweben oder gruselige rote Ballons. Überlegt euch vorher, was ihr machen möchtet, damit ihr die notwendigen Zutaten einkaufen könnt.

Ich habe hier ein paar Ideen für euch:

  • Die Beine sind aus Fondant, die Kekse und die Augen gekauft
  • Unter dem Geist versteckt sich ein Marshmallow
  • Die Augen kann man so kaufen, die Zunge ist aus Fondant
  • Der Hut ist komplett aus Fondant
  • Für die Fledermaus hatte ich einen Ausstecher
  • Der Kürbis ist ausgestochen, dazu grüne Ranken aus Fondant
  • Das Auge ist komplett aus Fondant mit Lebensmittelstiften bemalt
  • Die Spinnweben sind aus Marshmallows, die Spinne aus Fondant
  • Der Geist ist ein weißer Kackhaufen, sagen meine Kinder

Und? Wie findest du die kinderleichten Halloween Cupcakes?

Mehr Backrezepte findet ihr hier: Backen Archive – (kuchenkindundkegel.de)

Weitere tolle Artikel zum backen findet ihr bei der Cake Company unter:
(WERBUNG) Cake Company – Tortendeko, Deko-Zubehör, Bedrucktes & mehr! | Cake Company (cake-company.de)

Lasst es euch schmecken!

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Hier findet ihr mich auf Pinterest, dort findet ihr alle meine Rezepte und viele weitere Ideen:

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Fingerfood Buffet

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Ideen für eine tolle Tischdeko findet ihr hier: KLICK

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Hunger???

Einfach auf den Titel des Bildes klicken und schon seit ihr beim Rezept!

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Number Cake selber machen – mit Rezept und Schritt für Schritt Anleitung

Ein Number Cake für Uroma

Einen Number Cake selber zu machen ist gar nicht so schwer wie man denkt, ich zeige dir hier, in einer Schritt für Schritt Anleitung, wie das geht. Und das Rezept stelle ich dir auch gerne zur Verfügung.

Zum Rezept

Als die Uroma meiner Kinder 80 geworden ist, war eine riesige Sause geplant und ich war, wie fast immer für die Torte eingeteilt.

Und tatsächlich war schnell die Idee klar. Nach einem Letter Cake für meine Freundin, sollte es ein Number Cake für Uroma werden. Der 80ste Geburtstag ist eben ein besonderer!

Number Cake Anleitung

Für den Number Cake der Uroma habe ich 2 Bleche Biskuit gebacken, die benötigten Zahlen am Computer ausgedruckt und die Böden dann entsprechend ausgeschnitten.

Wichtig: Schneidet zunächst den inneren Teil der jeweiligen Zahl aus, dann erst den äußeren. Es ist deutlich einfacher!

Fail: Mal wieder habe ich vergessen ein Cakeboard zu bestellen. Da ich keinen Laden in der Nähe habe, musste ich also improvisieren. Und so wurde aus einem Tablett ein Cakeboard, eigentlich war das ganz schön, denn zum Transportieren war es perfekt geeignet und NIEMAND, wirklich NIEMAND störte sich daran!

Und damit das dir nicht passiert, hier ein Link zu Cakeboards, die du bei Amazon (WERBUNG) bestellen kannst! Wenn du über den Link bestellst, bekomme ich eine kleine Provision dafür. Danke, dass du meine Arbeit hier unterstützt!

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Weitere Informationen

Die Frischkäsecreme (das Rezept ist oben verlinkt) kann einfach auf die Zahlen aufgespritzt werden. Beim Letter Cake damals habe ich Rosen mit der Rosentülle aufgespritzt, dieses Mal waren es einfache Tupfen! Beides geht aber mit der gleichen Tülle. Welche das ist, habe ich euch im Beitrag zum Letter Cake verlinkt. Ihr findet ihn, wenn ihr dem Link zu den Rezepten folgt.

Dekorieren

Anschließend wird der Number Cake noch dekoriert. Die Maccarons, die Pralinen und die Früchte habe ich gekauft, die Minzblätter stammen aus dem Garten.

Fertig ist ein leckerer Number Cake, der eure Gäste begeistern wird.

Uroma hat sich jedenfalls unheimlich gefreut und die Torte genossen. Und der Rest? Irgendwie haben sich die meisten um die Stücke gerissen in denen ein Maccaron steckte

Rezepte

Hier findet ihr noch mal die Rezepte für den Tortenboden und die Frischkäsecreme:

Rezepte

Ich freue mich auf dein Feedback, wenn du mein Rezept ausprobiert und selbst einen Number Cake gebacken hast!

Bis dahin, kannst du dir das Rezept gerne auf Pinterest speichern!

Hunger???

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Hochzeitstorte mit Spitze und echten Blumen

Hochzeitstorte für eine Prinzessin und Ihren Prinzen

Die Hochzeit von Julia und Oli soll etwas ganz Besonderes werden das war uns allen klar. Die zwei sind einer wichtiger Teil unserer Familie. Oli ist der Bruder meines Mannes und der Patenonkel meiner Tochter. Er ist sehr wichtig für uns alle und eine wichtige Bezugsperson für meine Kinder, auf ihn ist immer Verlass und er unterstützt uns wo immer er nur kann. Julia seine Frau, meine Schwägerin, war vom ersten Augenblick in die Familie aufgenommen. Es war einfach klar, das passt perfekt zwischen den beiden. Auch sie gehört zu den wichtigsten Menschen in meinem Leben und zu den wichtigsten Menschen im Leben meiner Kinder. Meine Tochter Cataleya bezeichnet sie als ihre beste Freundin.

Schon als ich damals von ihrer Verlobung hörte, hatte ich die leise Hoffnung dass ich die Hochzeitstorte machen darf. Natürlich möchte man sich nicht aufdrängen und daher habe ich einfach abgewartet ob sie mich fragen werden, denn so viel Erfahrung habe ich in diesem Bereich noch nicht. Es war tatsächlich so, dass ich bis dahin noch nie eine Hochzeitstorte gemacht hatte.

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Hochzeitstorte selbst backen – Für Hannah und Christoph!

 

Hochzeitstorte Naked Cake

Gestern war es soweit. Ich sollte meine erste Hochzeitstorte selbst backen… Meine erste Hochzeitstorte überhaupt… Man war ich vielleicht aufgeregt…

Eine Hochzeitstorte ist schon etwas Besonderes… Obwohl es so scheint, als käme dieser Brauch aus der Mode. Immer wieder höre ich von Hochzeiten bei denen es eben keine Hochzeitstorte gab. Wie findet ihr das?

Ich bin in der Beziehung altmodisch und finde… eine Hochzeitstorte gehört einfach dazu!

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