Speiseplan für die Woche 31/2018 – Ideen für die ganze Familie!

Speiseplan für die Woche 31/2018 – Ideen für die ganze Familie!

 

Na, habt ihr schon Urlaub gehabt oder seid ihr gerade am Planen? Ich habe euch hier eine Packliste für euren Urlaub mit Kindern vorbereitet, die Ihr Downloaden und einfach abhacken können. Hier findet ihr den Beitrag und natürlich auch die Koffer Packliste: KLICK

 

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Speiseplan für die Woche 31/2018

 

Montag: Fleischküchle mit Tomatenreis

Für die Fleischküchle einfach Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Ei, Semmelbrösel und kleingehackter Zwiebel vermengen und in etwas Butterschmalz rundherum anbraten.

Den Reis gar kochen, das Wasser abgießen und passierte Tomaten hinzufügen. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann kann serviert werden.

 

Dienstag: Bratkartoffeln mit Spiegelei

Für die Bratkartoffeln habe ich am Vortag schon Kartoffeln gekocht, diese schneide ich in dünne Scheiben und brate sie portionsweise im Butterschmalz an. Zum Schluss gebe ich noch Speckwürfel hinzu und lasse sie mit anbraten. Gewürzt werden die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer.

Dann brate ich die Spiegeleier an. Auf dem Teller angerichtet streue ich noch etwas frisch gehackte Petersilie auf die Bratkartoffeln.

 

Mittwoch: Hähnchenrouladen mit Kartoffelstampf und Erbsen-Karotten-Gemüse

Für den Kartoffelstampf Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Erbsen und Möhren in einen Topf geben und zusammen mit der Flüssigkeit aufkochen. Dann mit etwas Brühe und Pfeffer würzen, mit einem Schluck Sahne ablöschen und ggf. etwas eindicken.

Die Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Stück Butter reinlegen und aufrollen. Anschließend ganz normal panieren. Anschließend in Butterschmalz goldbraun anbraten.

Die Kartoffeln abgießen, stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, einen guten Schuss Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Kartoffelstampf darf gerne noch Stücke enthalten. Kurz vor dem Servieren ein Stück Butter in den Kartoffelstampf rühren, dass muss nicht sein, aber es schmeckt einfach so viel besser!

Wenn ihr die Hähnchenrouladen aufschneidet, läuft die Butter raus, daher braucht man keine Soße. Das Fleisch wird wunderbar zart und saftig.

 

Donnerstag: Bunter Salatteller mit Maultaschenstreifen.

Hier wird serviert worauf wir Lust haben. Alle Komponenten stelle ich einzeln auf den Tisch, so kann jeder das Essen worauf er Lust hat.

Es gibt grünen Salat, Paprikawürfel, Gurkenscheiben, Tomatenwürfel, Sonnenblumenkerne, Brotwürfel, Maultaschenstreifen,

 

Freitag: Zitronen/Honig/Lachs mit Salat und Salzkartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.

Den Salat putzen, mit Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer anmachen. Der Lachs wird gewaschen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und auf der Hautseite angebraten. Honig und Zitronensaft zum Bratensaft dazugeben und den Lachs darin schwenken.

Alles zusammen anrichten und genießen.

 

Samstag: Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Hier findet ihr mein Rezept: KLICK

 

Sonntag: Wir Grillen!

Auch hier ist Improvisation gefragt. Wir grillen worauf wir Lust haben. Immer dabei ist der Fetakäse vom Grill, den ich in einer Aluschale (aus Alufolie gebastelt) lege und immer etwas anders würze, besonders begehrt sind frische Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Chili. Honig mögen wir weniger, er überdeckt den Geschmack!

Dazu gibt es Baguette, Salat, Rohkost für die Kinder, Gemüsespieße vom Grill für die Mama, Hähnchen selbst mariniert für Mama und die Kinder, Rinder- oder Schweinesteak für Papa und natürlich auch Würstchen.

 

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Noch mehr meiner Wochenpläne findet ihr hier: KLICK

Hier gibt es auch Speisepläne:

Kerstin von Tagaustagein

Alina von Liebling, ich blogge jetzt

Laura von Heute ist Musik

Bettina von Alltagsfeierin

 

Ideen für eine tolle Tischdeko findet ihr hier: KLICK

Keine Idee was du kochen könntest? Bei mir findest du jeden Freiteag einen neuen Wochenplan, denn du übernehmen oder als Inspiration für deinen Speiseplan nutzen kannst. Hier ist der aktuelle Wochenplan für die Woche 11/2018.

 

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