325380558
Sind wir mal ehrlich… Zitronenkuchen liebt man, oder man hasst ihn… Ich habe da noch nichts dazwischen kennengelernt.
Ich selbst liebe ihn, besonders jetzt im Sommer. Der Zitronenkuchen vom Blech ist schnell fertig und servierbereit. Er braucht keine lange Vorbereitung und auch keine lange Backzeit. Perfekt wenn sich Gäste im letzten Moment ankündigen. Saftiger Zitronenkuchen vom Blech – Rezept weiterlesen
Als meine Schwägerin mich fragte, ob ich eine Batman Motivtorte für Ihre Freundin machen könnte war ich begeistert. Motivtorten sind meine Leidenschaft und ich freue mich immer, wenn ich mich an neuen Themen versuchen kann.
Mein Sohn ist noch klein und hat mit Batman nicht so viel am Hut, aber das kann ja noch kommen. Die Geburtstagsgesellschaft war überschaubar und so sollte die Torte für etwa 16 Personen reichen.
Ich liebe Käsekuchen… Und ich liebe Tartes in verschiedenen Variationen, warum also nicht zu einer Cheesecake-Tarte kombinieren?
Manchmal sitze ich so da und habe plötzlich einen verrückten Gedanken im Kopf… Oder aber wie in diesem Fall Lust auf Käsekuchen, aber keine Lust auf einen klassischen Käsekuchen. Meist spinne ich diese Gedanken dann weiter und stehe plötzlich vor dem Kühlschrank um zu sehen was da so drin ist… so war das auch in diesem Fall! Cheesecake-Tarte mit Kiwis weiterlesen
Schon wieder eine Biskuitrolle? Sorry ihr Lieben… ICH LIEBE Biskuitrollen!!!
Ich habe es euch ja schon im Rezept zur Biskuitrolle mit frischen Früchten verraten… An den Biskuit habe ich mich lange nicht heran getraut. Zu groß war der Respekt vor dem König der Teige…. Wenn man aber mal den dreh raus hat und weiß worauf man achten muss funktioniert es wirklich gut!
Im Original ist dieses Rezept vom Buddy (The Cake Boss), ich habe es allerdings etwas angepasst, auf meine Art eben. Schwarzwälder Biskuitrolle weiterlesen
Ich weiß nicht, wer mir als junges Mädchen den Floh ins Ohr gesetzt hat, dass der Biskuitteig einer der schwersten Teige überhaupt ist und die Biskuitrolle quasi die Königsdisziplin ist. Ich traute mich lange Zeit gar nicht an diesen Teig heran. Und als ich es dann doch versuchte, klappte alles prima! Bei meiner ersten Biskuitrolle war es ähnlich! Ich habe damals alles rund um das Thema Backen nur so aufgesaugt. Ob Backsendungen oder YouTube Videos, ob Zeitschriften oder Bücher oder meine unzähligen Back Facebook Gruppen. Ich las und las und las und erfuhr so die kleinen (aber entscheidenden Tipps und Tricks) und während ich noch 2013 an jeder Backmischung gescheitert bin, so kann ich heute sagen, dass ich das Backen ganz gut beherrsche.
So war es auch beim Biskuit und heute liebe ich, wenn das Wetter langsam wärmer wird, nichts mehr als eine tolle Biskuitrolle!
Nur fehlt mir noch eine richtig tolle Platte, um die Biskuitrolle zu präsentieren. Wer von euch hat so etwas zu Hause??? Zeigt mal bitte her!!! Biskuitrolle mit Vanille-Sahne und frischen Früchten weiterlesen
Esst ihr auch so gerne Hefezopf??? Hier wird er von allen geliebt… Die Kinder sind Feuer und Flamme, nicht nur beim Essen, sondern schon beim Backen.
Cataleya hilft gerne beim Teig zubereiten. Beim gehen lassen ist den beiden meist langweilig… Da kann man ja auch nicht wirklich tun, daher spielen sie meist. Beim Flechten und bestreuen sind sie dagegen wieder Feuer und Flamme.
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker und in Deutschland sehr beliebt. Ich backe sie min. 1x pro Jahr für meinen Mann zum Geburtstag, denn die Schwarzwälder Kirschtorte ist sein Favorit.
Bis auf 1 Jahr, in dem Cataleya erst ein paar Monate alt war, backe ich sie immer selbst. Ich mag einfach die Menge an Sahne nicht, die man serviert bekommt, wenn man eine Schwarzwälder Kirschtorte im Cafe bestellt. Schwarzwälder Kirschtorte – Klassisch, lecker, einfach! weiterlesen
*****
Butter, Zucker und die Prise Salz schaumig rühren. Eier nach und nach dazu geben und gut unterrühren lassen. Dann das Vanillearoma dazugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig geben. Am besten ist es, wenn ihr das Ganze von Hand vorsichtig unterhebt.
Einer 26er Springform fetten und Mehlen und den Rührteig in die Form geben. Den Teig glatt streichen und darauf den Apfelmus geben.
Das Ganze zur Seite stellen.
*****
Zuerst den Zucker in der Pfanne schmelzen lassen, anschließend die Nüsse hinzugeben und alles karamellisieren lassen.
Die Apfelstücke dazugeben und einige Zeit mitbraten. Mit den 2 EL Zucker und dem Zimt bestreuen, die Rosinen unterheben und etwas abkühlen lassen.
Anschließend in die Springform auf den Apfelmus geben.
**********
Interessante Beiträge zu Familienthemen findet ihr hier, einfach auf die Bilder klicken:
16 Dinge, die wir von Kindern lernen können
***
Mama musst du bald sterben?
***
Typisch Mädchen, typisch Junge?
***
Mein Kind nervt mich!!!
***
Brauchen Kinder Werte?
*******************
Hier findet ihr meine Wochenpläne…. KLICK
Und wenn ihr noch mehr Rezepte braucht, stöbert doch hier: KLICK
Falls Ihr an Familienthemen interessiert seit findet ihr
hier die beliebtesten Beiträge: KLICK
