Hähnchen Sandwich als schnelles Abendessen – Resteküche

Resteküche vom Grill

Mit Kindern muss es manchmal schnell gehen…  Da trifft es sich super, wenn es Reste vom Grillen gibt!

So ist mir das vor kurzem mit unserem Bierdosenhähnchen gegangen. Es war tatsächlich ein halbes Hühnchen übrig. Für mich und meine Kinder (also 3 Personen) war das zu wenig. Also musste ich mir etwas überlegen! Natürlich hätte ich einen Hähnchensalat daraus machen können, aber das mögen meine kleinen Kinder nicht so! Also musste etwas anderes her, ein kaltes Abendessen .

 

Entstanden ist dieses leckere Hähnchen Sandwich!

Hähnchen Sandwich als schnelles Abendessen Resteküche

 

 

 

Und so wird es gemacht

Ihr benötigt für 4 Personen:

  • Laugenbrötchen 4
  • Remoulade und Ketchup
  • Salatblätter 4
  • 2 Tomaten (große) oder 8 Tomaten (kleine)
  • Salatgurke (etwa 1/2)
  • Mozzarella 1 Kugel
  • Olivenöl und weißen Balsamico
  • 1/2 Hähnchen
  • BBQ Soße
  • 1 rote Zwiebel

 

Zubereitung:

Die Laugenbrötchen durchschneiden und mit den o.g. Zutaten in der Reihenfolge belegen. Ihr könnt noch einen Tomatensalat dazu servieren.

Hier habt ihr noch eine bildliche Anleitung:

 

Das schnelle Abendessen war fertig und sehr lecker. Meine Kinder mochten es auch, allerdings habe ich für die beiden die Zwiebeln weggelassen und für Christian zusätzlich den Mozzarella. Christian ist ja Laktose intolerant, da ich keinen Büffelmozzarella hatte musste er darauf verzichten.

 

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