Kuchen, Kind und Kegel

Kinderleichte Halloween Cupcakes – Backen mit Kindern

Halloween Cupcakes mit Kindern backen

Kinder backen gerne, also meine sind jedenfalls begeistert dabei. Was bietet sich dann mehr an, als für Halloween schaurig schöne Cupcakes zusammen mit Kindern zu backen?

Mit meinen Tipps und dem Rezept gelingen sie auch euch.

Die Rezepte

Muffins Rezept

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK

Die trockenen Zutaten

250 g Mehl Type 405
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Die flüssigen Zutaten

150 ml Milch
150 g Butter weich
2 Eier

Außerdem

50 g Blaubeeren
1 EL Backkakao

Zunächst die trockenen Zutaten abwiegen und vermischen, dann die flüssigen Zutaten verrühren.

Anschließend die trockenen Zutaten kurz unterrühren, so dass ein lockerer Teig entsteht, am besten sind noch Mehlflöckchen zu sehen. So werden die Muffins herrlich luftig und locker. Rührt man nämlich zu lange, werden sie kompakt und trocken.

Sechs der Muffinförmchen mit Teig füllen, jeweils 3-4 Blaubeeren oben drauf legen und etwas reindrücken. Ihr könnt frische Blaubeeren verwenden, aber auch Blaubeeren aus dem Gras (diese müsst ihr gut abtropfen lassen) oder aber gefrorene Blaubeeren nehmen. Letztere können dann auch direkt gefroren in den Teig gegeben werden.

Den restlichen Teig mit dem Backkakao verrühren und den Teig in die restlichen Muffinförmchen füllen sollte dieser zu trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Milch zugeben. Dabei sollten die Muffinförmchen max. zu 2/3 gefüllt sein. Denn für Cupcakes wollen wir flache Muffins, die keine Hubbel haben.

Bei 175 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Den Grundteig könnt ihr beliebig abwandeln, Vanillepaste für Vanille Cupcakes, Zitronensaft und Zitronenschale für Zitronen Cupcakes, Schokodrops oder Kekse, Apfelstücke und Zimt. Der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt.

Hier findet ihr übrigens alles, was man zum Cupcake Backen braucht: Die Amazon-Seite von KuchenKindundKegel.de (WERBUNG)

Cupcake Frosting Grundrezept

AUSREICHEND FÜR 12 CUPCAKES

200 g Butter
200 g Puderzucker
200 g Frischkäse

Zunächst die Butter schaumig aufschlagen, dann den Puderzucker einarbeiten und die Butter weiter aufschlagen bis sie weiß geworden ist.

Zum Schluss den Frischkäse von Hand oder auf kleinster Stufe unterrühren.

Die Creme kann sofort auf die Cupcakes gespritzt werden, besser ist es jedoch sie etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen und erst dann auf die Cupcakes zu spritzen.

Ich habe die Creme auf kleine Schälchen verteilt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Anschließend habe ich sie auf die Cupcakes gespritzt. Die Lebensmittelfarben und die Spritztüllen habe ich euch hier verlinkt: Die Amazon-Seite von KuchenKindundKegel.de (WERBUNG)

Dekoration der Cupcakes

Bei der Dekoration von Cupcakes sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob niedliche Fledermäuse, gruselige Spinnen, Hexenhüte, Geister, Grabssteine, Spinnweben oder gruselige rote Ballons. Überlegt euch vorher, was ihr machen möchtet, damit ihr die notwendigen Zutaten einkaufen könnt.

Ich habe hier ein paar Ideen für euch:

Die Beine sind aus Fondant, die Kekse und die Augen gekauft

Und? Wie findest du die kinderleichten Halloween Cupcakes?

Mehr Backrezepte findet ihr hier: Backen Archive – (kuchenkindundkegel.de)

Weitere tolle Artikel zum backen findet ihr bei der Cake Company unter:
(WERBUNG) Cake Company – Tortendeko, Deko-Zubehör, Bedrucktes & mehr! | Cake Company (cake-company.de)

Lasst es euch schmecken!

Hier findet ihr mich auf Pinterest, dort findet ihr alle meine Rezepte und viele weitere Ideen:

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Ideen für eine tolle Tischdeko findet ihr hier: KLICK

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Hunger???

Einfach auf den Titel des Bildes klicken und schon seit ihr beim Rezept!

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Basketball Torte für einen Basketball Geburtstag (mit Rezept)

Basketball Torte

Aiven ist der Sohn meiner Schwägerin, oder nicht Schwägerin? Sie ist die Frau des Cousins meines Mannes, aber für mich einfach Familie. Aiven hat am Samstag seinen 3ten Geburtstag gefeiert. Und da der kleine Mann absoluter Basketball Fan ist, hat er auch einne Basketball Geburtstag bekommen, natürlich incl. der passenden Basketball Torte!

Die passende Basketball Torte bekam er von mir. Leider wurde Sie nicht so perfekt wie ich es mir gewünscht habe. Aber lecker war sie. Und mit viel Liebe gemacht!

Der Basketballkorb war ein Wunderkuchen den ich ein bisschen auf meine Bedürfnisse angepasst habe.

Hier das Rezept für die Basketball Torte für euch…

ZUTATEN:

4 Eier

200g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200ml Öl

200ml Müllermilch Schoko

250g Mehl

50g Backkakao

1 Pck Backpulver

ZUBEREITUNG:

Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker gut schaumig rühren.

Danach langsam das Öl und die Müllermilch dazugeben und langsam weiter rühren.

Zum Schluss das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver sieben und unter den Teig heben.

Den Kuchen nun in eine gefettete Springform geben und bei 160° 45 – 50 Minuten backen.

Die Torte oben (also der Basketball) bestand aus folgenden Zutaten:

ZUTATEN:

4 Eier

200g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200ml Öl

200ml Müllermilch Schoko

300g Mehl

1 Pck Backpulver

ZUBEREITUNG:

(ist die gleiche wie oben)

Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker gut schaumig rühren.

Danach langsam das Öl und die Müllermilch dazugeben und langsam weiter rühren.

Zum Schluss das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver sieben und unter den Teig heben.

Den Kuchen nun in eine gefettete Springform geben und bei 160° 45 – 50 Minuten backen.

Den Basketball habe ich in einer IKEA Schüssel gebacken. Leider war diese etwas zu breit und ich des Kuchenschnitzens nicht mächtig. Den eine halbe Kugel ist es leider nicht geworden. Naja, Übung macht den Meiser… Ich bleibe dran.

Die CREME der Motivtorte:

Auf Wunsch meiner Schwägerin gab es Milchmädchencreme…

Ihr benötigt lediglich 250 g Butter und 1 Dose Milchmädchencreme. Die Butter wird aufgeschlagen bis sie schön weiß ist, dann kommt die Milchmädchencreme dazu. Das ganze ist süß aber sehr, sehr lecker!!!

Für diese Torte habe ich 500g Butter und 2 Dosen Milchmädchen verwendet.

Die Milchmädchencreme ist fondanttauglich, dennoch habe ich mich für Zartbitterganache entschieden, damit das ganze nicht zu süß wird. Die Zartbitterganache verwende ich für fast alle meine Motivtorten.

Eingedeckt ist mit Fondant von Massa Ticino. Es ist und bleibt der beste.

Wie findet ihr sie?

Kennt ihr den Wunderkuchen???

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Das interessiert euch???
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Interessante Beiträge zu Familienthemen findet ihr hier, einfach auf die Bilder klicken:

Mama musst du bald sterben?

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Typisch Mädchen, typisch Junge?

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Mein Kind nervt mich!!!

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Kindern Werte vermitteln

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Torte für einen Fotografen

Puh… das war ja was… als Nati mich fragte, ob ich für Ihren Mann zum 30. Geburtstag eine Torte backen könnte.

Ihr müsst wissen, die beiden sind Fotografen und haben daher einen Blick fürs Detail.

Nach langem hin und her (ihr müsst wissen ich bin zeitlich ziemlich angespannt zurzeit) habe ich doch zugesagt. Wir haben besprochen was innen sein soll und auch wie sie außen aussehen soll. Nati hat mir dann einige Anregungen geschickt aber eine Torte 1:1 kopieren wollte ich nicht und musste es ja auch nicht. Dennoch sollte man erkennen, dass die Torte für einen Fotografen war.

Eine Figur sollte drauf…. 😯
oh oh… ich und Figuren… das liegt mir nicht… zumal ich noch NIE eine menschliche Figur modelliert habe… Oh man hab ich geschwitzt… Aber es wurde besser als erwartet.
Jeden Abend arbeitete ich an diesem jungen Mann und was war? Ich machte das, wovor alle Hebammen dieser Welt junge Mamas warnen… Mir klingelt es noch in den Ohren als meine Hebamme immer sagte: „Dreh das Köpfchen des Babys immer mal wieder auf eine andere Seite, nie NUR auf dem Hinterkopf liegen lassen, sonst wird dieser Platt“. Vielleicht ist die Modellierung einer Fondant Figur nicht mit einem Baby vergleichbar aber genau diesen Fehler machte ich.
Na ja, der Gute hat jetzt einen platten Hinterkopf. Aber soll ich euch was sagen, ich bin trotzdem zufrieden.
Vielleicht sollte er auch mal zum Zahnarzt der Gute… Ihr seht… Das Potenzial nach oben scheint unendlich zu sein…
Liebe Tortenmädels unter uns… WER gibt mir mal Nachhilfe???

Die Fotostreifen habe ich aus den Bildern der beiden (sorry, von eurer Seite gemopst… aber für einen guten Zweck 😆 ) erstellt und von Ines auf Esspapier drucken lassen. Ihr könnt auch bei Ines bestellen: HIER
oder bei Facebook…. Vielen Dank Liebes für die EXPRESS-MÄSSIGE Bearbeitung und den schnellen Versand.

Entstanden ist eine wie ich finde sehr persönliche und schöne Torte, die ich am liebsten MEINEM Sascha (meinem Mann) geschenkt hätte. Aber der ist schon etwas jenseits der 30 (Sorry Schatz! 😉 )

Innen versteckt sich nach Wunsch von Nati ein Schokoladenbiskuit mit Milchmädchencreme, eingestrichen mit Zartbitterganache, eingedeckt mit Fondant „Massa Ticino Tropic“. Die Modellierungen sind komplett aus Sweet Art Fondant.

Beim Backen hatte ich übrigens richtig fleißige Helferlein. Die Qualitätskontrolle habe ich Bestanden.
Obwohl ich mir zwischenzeitig Sorgen gemacht hatte, weil meine Helfer so lange beim Verkosten brauchten.

Wie findet ihr meine Torte?
Habt ihr Interesse an den Rezepten?
Sonstige Fragen?

Auf Wunsch erstelle ich euch gerne mal eine Anleitung WIE man eine Torte mit Fondant überzieht.
Für Anregungen euerseits bin ich offen!

Habt noch einen schönen Abend!

P.S. Wenn Nati Ihre Bilder von der Torte online stellt, zeige ich euch wie ein Profi das macht…