Hast du Lust auf ein frisches duftendes Brot mit einer knusprigen Kruste? Dann habe ich hier ein ganz einfaches Rezept für dich, mit dem du dir so ein Brot selber backen kannst. Ein Joghurt-Dinkelbrot.
Knuspriges Joghurt-Dinkelbrot
Zutaten:
600 g Dinkelmehl
200 g zarte Haferflocken
350 ml warmes Wasser
3 TL Salz
1 TL Honig
200 g Naturjoghurt
½ Würfel Hefe (21 g)
optional 1 TL Leinsamen, 1 Möhre
Zubereitung:
Mahle die Haferflocken mit einer Küchenmaschine zu einem feinen Mehl und mische sie mit dem Dinkelmehl. Wenn du das Brot mit Möhre backen möchtest, dann schälst und reibst du diese nun fein und gibst sie dann mit den anderen Zutaten zu dem Mehl. Knete alles ordentlich durch, bis ein homogener Brotteig entsteht.
Gib den Teig in eine große Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass ihn für etwa eine Stunde gehen.
Anschließend knetest du den Teig nochmal ordentlich durch und gibst ihn dann in eine passende Brotbackform, in der er dann in den noch kalten Backofen geschoben wird.
Stelle deinen Backofen dann auf 180°C ein und lass das Brot darin für etwa 50 Minuten bei geschlossenem Deckel backen.
Danach erhöhst du die Temperatur für etwa 10 Minuten auf 220°C, damit dein Brot beim Backen ohne Deckel eine knusprige Kruste erhält.
Infos zum Blog:
Wenn dir dieses Rezept gefällt, dann lade ich dich herzlich ein auch mal auf meinem Blog www.familienkost.de vorbeizuschauen – dort findest du viele weitere leckere Ideen für die ganze Familie und köstliche Kinderrezepte. Und alle frischgebackenen Eltern empfehle ich meinem Foodblog für die Allerkleinsten www.breirezept.de , auf dem sich alles und um Beikost, Babybrei und Fingerfood dreht.
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Liebe Jenny, ich danke dir für diesen tollen Gastbeitrag. Das ist ein Brotrezept welches ich unbedingt probieren möchte.
Braucht ihr noch mehr Inspiration? Hier findet ihr meine Rezepte: KLICK
Quellenangabe: Alle Bilder dieser Seite sind von Jenny Böhme.
Die Fussball WM steht vor der Tür und überall wird man daran erinnert. Sei es durch die Fanartikel, die es überall zu kaufen gibt oder durch die verschiedenen Medien. Auch meine Kinder möchten dieses Jahr Fussball mit Papa schauen. Daher habe ich mir im Vorfeld schon Gedanken gemacht, wie das klappen kann.
Passend zur WM gibt es von OTTO die Werbung zum Thema „OTTO – eiskalt im WM-Sommer1974“, in der ein kleiner Junge zeigt, was er unter Aufstellung versteht. Ob der, damals so kleine Junge, schon wusste wie erfolgreich er mal wird? Erkennst du ihn???
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Deutschland spielt in Gruppe F. Das erste Spiel findet am 17.06.2018 (Sonntag) um 17:00 Uhr gegen Mexiko statt. Das ist eine Uhrzeit, an der auch meine Kinder noch ein Spiel anschauen dürfen.
Die nächsten Spiele finden am 23.06.2018 (Samstag) um 20:00 Uhr gegen Schweden und am 27.06.2018 (Mittwoch) um 16:00 Uhr gegen Südkorea statt.
Wie der Rhabarber-Apfel-Karamell-Kuchen entstanden ist
Dieses Rezept für den Rhabarber-Apfel-Karamell-Kuchen ist bereits 2016 entstanden. Meine Nachbarin hatte eine Menge Rhabarber im Garten und ich eine Menge Äpfel zu Hause.
Ich mag es irgendwas zu kombinieren und du sehen was daraus wird. Also kombinierte ich los und entstanden ist ein Rezept, das es sogar in die Zeitschrift Lisa geschafft hat. Es ist „nur“ die Rubrik Leserrezept, aber ich war dennoch stolz darauf mein Rezept darin zu finden. Nach der Veröffentlichung ging es auf meiner Facebook Seite so richtig los… Die Besucher stiegen innerhalb kürzester Zeit sehr hoch…. Damals hatte meine Seite noch einen anderen Namen und diesen Blog hier gab es noch gar nicht. Sie haben ihn zwar umbenannt und auch ein eigenes Bild verwendet, aber dass stört mich nicht. Das Rezept ist und bleibt von mir!
Wir freuen uns sehr, heute bei Kati zu Gast zu sein und euch, den Lesern von Kuchen, Kind und Kegel, ein schönes Familienrezept zu verraten. Gesunde und leckere Familienrezepte sind unser Spezialgebiet, denn wir bloggen auf breifreibaby.de über Rezept für die ganz Kleinen und einen gesunden Familientisch. Und was kommt bei Kindern und Eltern gleichermaßen gut an? Pasta natürlich, weshalb wir euch ein Rezept für Pastinaken-Carbonara mit Spaghetti verraten wollen.
Es muss nicht immer die klassische Carbonara sein.
Speck mögen wir alle und die klassische Carbonarasoße ist ein Highlight, aber man kann sie auch geschickt abwandeln und mit Wintergemüse würzen. In diesem Fall landen Pastinaken mit in der Soße. Es funktioniert auch mit Möhren und Steckrüben – beides klassisches Wintergemüse mit toller Lagerfähigkeit. Und so sehr wir uns auch den Frühling herbeiwünschen, vor April geht es leider nicht los mit frischem Gemüse vom Feld.
Warum Pastinaken?
Die ganz Kleinen, die mit Brei die Beikost beginnen, kriegen oft Pastinakenbrei, weil er so süß ist. Und tatsächlich kann man sie auch wie Möhren im Kuchen verbacken. Alles in allem – Kinder mögen Pastinake und sie ist auch farblich echt harmlos. Wie lieben auch Pastinakenpommes oder Pastinakenkuchen und wer sich bisher noch nicht von der weißen Wurzel überzeugen ließ, der wird es spätestens jetzt mit der Carbonara tun.
Rezept für Pastinaken-Carbonara mit Spaghetti
Für 4 Personen
500 g Pastinaken
1 Zwiebel
40 g Parmesan am Stück
3 Eier
1 Becher Sahne
Frischer Thymian
400 g Nudeln, am besten Spaghetti
Olivenöl
Salz & Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
Etwas Zitronensaft
Zubereitung
Die Pastinaken schälen und 0,5 cm groß würfeln. Die Zwiebel ebenfalls schälen und hauchfein würfeln. Den Parmesan fein reiben. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen. Die Sahne und den Parmesan unter die Eier mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Thymians ebenfalls unter die Eier-Sahne-Mischung rühren.
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, beim Abgießen ca. 100 ml Kochwasser auffangen. In einer Pfanne ca. 2 EL Öl erhitzen und Pastinakenwürfel und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken.
Spaghetti und Eier-Sahne-Mischung in Pfanne dazugeben und ggf. mit Kochwasser mischen. Alles für 2-3 Minuten erhitzen und nochmals abschmecken. Falls eure Pfanne zu klein ist, stellt den Pastatopf auf die heiße Platte und mischt darin alles. Für die Erwachsenen mit Thymian garnieren.
Sieht das nicht lecker aus? Speichert euch das Rezept doch bei Pinterest:
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Liebe Lena, ich danke dir für diesen tollen Gastbeitrag. Das Rezept klingt sehr lecker, das muss ich unbedingt mal nachkochen.
Braucht ihr noch mehr Inspiration? Hier findet ihr meine Rezepte: KLICK
Quellenangabe: Die Bilder auf dieser Seite sind von Lena von Breifreibaby.
Ich liebe Kaffee und ich liebe Mascarpone, warum nicht also nicht beides kombinieren? Als sich neulich spontan ein Freund zum Spaghetti Bolognese Essen (Rezept hier: KLICK) angekündigt hatte, musste noch schnell ein Dessert her. Nach einem kurzen Blick in den Kühlschrank und etwa 10 Minuten später war der Mascarpone Kaffee Traum geboren.
Übrigens müssen die Kinder nicht leer ausgehen, für sie gab es natürlich eine Alternative!
Für den Mascarpone Kaffee Traum braucht ihr nur einige wenige Zutaten und noch weniger Zeit.
Mit diesem Rezept verbinde ich schöne Kindheitserinnerungen. Es ist ein perfektes Gericht für kleine Kinder. Ein klassisches Curry ist ja meist nicht ein typisches Kinderessen und kann gut zu würzig oder scharf werden. Nicht so mit einem Riz Casimir, der Kindervariante aller Currys.
Viele meinen ja, es sei kein Curry doch wenn wir Kinder an neue Geschmacksrichtungen antasten lassen wollen und ihre Geschmacksnerven fördern, ist ein Riz Casimir das Richtige. Übrigens, wie sich die Geschmacksknospen von kleinen Kindern verändern, dazu habe ich hier etwas geschrieben (Link: https://missbroccoli.com/geschmacksknospen-baby/). Wie man dort lesen kann: Es wird also nicht nur an den Kochkünsten der Mama liegen, wenn Kinder das Essen mal verschmähen. Bei mir gilt die Regel: Mama darf gerne mal was Neues ausprobieren, ob das Kind nun isst oder nicht.
Ich habe dieses Kindercurry erst zwei Mal gekocht, aber mein 2.5-jähriger Sohn mochte es beim zweiten Mal schon sehr gut. Zumindest die Früchte kamen gut an.
Rezept für 4 Personen:
2 Tassen Basmati Reis
4 Tassen Wasser
1 Tofu Natur
1/2 TL Currygewürz mild sowie etwas Salz und Pfeffer
½ TL Paprika mild
2 Bananen
1 Dose Fruchtsalat
Für die Sauce:
2 dl Milch
2 dl vegetarische Gemüsebouillon
2 EL Mehl
2 EL Rapsöl
2 EL Curry mild
Zubereitung:
Den Reis in einem Sieb gut waschen. Das Wasser aufkochen, Reis dazugeben und ca. 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Er darf danach gut noch 5 Minuten ziehen. Salzen nach Belieben.
Den Tofu in Würfel schneiden. In einer Bratpfanne Öl heiß werden lassen, die Tofu Würfel mit den Gewürzen goldbraun braten. Kurz wegstellen.
In der Bratpfanne nun Öl heiß werden lassen, das Mehl dazugeben und mit der Bouillon ablöschen. Die Milch und das Curry dazugeben, 5 Minuten zu einer sämigen Sauce einkochen. Abschmecken.
Nun den abgetropften Fruchtsalat und die Tofu Würfel dazugeben, nochmal heiß werden lassen. Den Reis entweder ringförmig anrichten oder in eine Tasse drücken und auf den Teller stürzen, die Sauce darum herum platzieren. Die Banane in Stücke schneiden und die Teller damit garnieren.
Über Miss Broccoli
Miss Broccoli ist ein Mama- und Foodblog für die ganze Familie. Neben der Rubrik Mamablog, der vom (immer öfter nachhaltigen) Alltag zwischen Arbeit, Kind, Haus & Garten handelt, dreht sich alles ums Kochen und Essen. Moana von Miss Broccoli ist ein Foodie und liebt Gemüse, gutes Essen und die kleinen schönen Dinge im Leben. Sie arbeitet seit mehreren Jahren in der Gemüsebranche und ist somit an der Quelle dieses spannenden Nahrungsmittels, welches auch die Hauptrolle in ihren Rezepten spielt. Auf ihrem Blog finden sich neben Mamathemen viele Rezepte vom ersten Babybrei bis zu gesunden kleinkindergerechten Familienrezepten. Alle Rezepte sind saisonal, vegetarisch (teilweise vegan), einfach und sehr schnell zubereitet. Optimal also für alle Mamas mit wenig Zeit, die gerne gesund kochen. Hinzu kommen Tipps für Restenverwertung, Öko-Tipps für das Leben und den Haushalt sowie Tipps für Gemüseverweigerer und die vegetarische Ernährung von Kindern.
Habt ihr schon den neusten Kuchentrend entdeckt? Die Number Cakes bzw. Letter Cakes erobern die Herzen, denn sie haben einen großen Vorteil. Sie sind sehr schnell gemacht und sind ein toller Hingucker!
Auch ich habe mich vom Trend mitreißen lassen und für meine Freundin Melanie einen Letter Cake zum Geburtstag gemacht.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und ich zeige euch Schritt für Schritt wie das geht, aber zunächst muss gebacken werden.
Zutaten für den Biskuit:
6 Eier
1 Pkt. Vanillinzucker
220 g Zucker
280 g Mehl
2 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen bis sich die Masse min. verdoppelt hat und schön weiß geworden ist. Das kann durchaus eine Weile dauern, aber nur Geduld…. Manchmal schlage ich meine Eier bis zu 20 Minuten auf… Das lohnt sich wirklich!
Dann das Backpulver mit dem Mehl mischen und vorsichtig unter die Ei/ Zucker Masse unterheben.
(Für einen dunklen Biskuit nehmt ihr 260 g Mehl und 20 g Kakao.)
Während ich die Eier und den Zucker mit der Küchenmaschine aufschlagen lasse, hebe ich das Mehl tatsächlich am liebsten mit der Hand unter. Bzw. mit meinem Holzlöffel.
Dann nur noch den Teig einfüllen und bei 175 Grad Umluft etwa 50 Minuten backen.
Der Biskuit wird so schön gerade, da er gleichmäßiger backt. Trotzdem stürze ich ihn, da der Boden trotz allem noch gerader ist. Das ist perfekt für Motivtorten.
Alle Tipps und Tricks rund um das Backen von Biskuit findet ihr hier: KLICK
Zutaten für die Creme:
Bei der Creme habe ich mich für eine Frischkäsecreme entschieden.
300 g Butter
300 g Frischkäse
300 g Puderzucker
Zubereitung der Creme:
Die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen, dann den Frischkäse einrühren und schon habt ihr eine leckere Füllung!
Zubereitung des Letter Cake
Zunächst habe ich das Cakeboard mit weißen Fondant eingedeckt. Als Dekoration durften meine Kinder Herzen darauf stempeln, dafür benötigt ihr einfache Herzausstecher wie diese hier und etwas flüssige Lebensmittelfarbe in Rot..
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Den Biskuit habe ich in der Springform gebacken, am PC habe ich mir ein großes M (für Melanie) ausgedruckt, auf den Biskuit gelegt und das M zugeschnitten.
Anschließend habe ich die Creme auf den Biskuit gespritzt. Diese Tupfen, die bei den Letter Cakes sonst verwendet werden wollte ich nicht, daher habe ich Rosen aufgespritzt.
Und ja, tatsächlich nehme ich am liebsten Gefrierbeutel als Spritzbeutel. Und diese Tülle hier habe ich verwendet:
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Da das eine ganz spontane Idee war, war ich nicht wirklich vorbereitet, also musste ich improvisieren.
Die Blumenköpfe habe ich von den Stielen getrennt, ein Stück Gefrierbeutel abgeschnitten und unter die Blume gelegt, dann auf Zahnstocher gesteckt. So konnte ich die Blumen in die Torte stecken.
Verwendet habe ich außerdem Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, kleine Baisers und die neuen in weißer Schokolade getauchten Oreo Kekse. Ihr könnt da eurer Fantasie freien lauf lassen.
Und so sah die Torte am Ende aus, ich glaube meine Freundin hat sich wirklich gefreut!
Letter Cake zum Geburtstag
Wie gefällt sie euch??? Habt ihr schon mal einen Letter Cake gebacken?
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Das Trendgebäck aus den USA gibt es schon eine ganze Weile, aber bis zu uns ist es nicht wirklich rüber geschwappt. Schade, den die Cruffins sind sehr lecker! Dieses Trendgebäck vereint Frankreich und die USA, den die Cruffins verbinden den Muffin mit einem Croissant.
Ein unglaublich tolles Gebäck, zart und leicht und unheimlich lecker. Sie sind so leicht, das sie schon fast in der Hand zerbröckeln. Spätestens im Mund zerbröckeln sie aber. Das Gebäck kann noch gefüllt werden, mit einer Vanillecreme z. B.
Ich zeige euch eine ganz einfache Variante der Cruffins, ohne Füllung! Und bald auch eine mit Füllung!
Zutaten:
Für 6 Cruffins benötigt ihr
1 Rolle Blätterteig
50 gr braunen Zucker
1 TL Zimt
1 TL Vanillepaste
1 Eigelb
Zubereitung:
Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Muffinform gut einfetten.
Den Blätterteig ausrollen und mit der Vanillepaste bestreichen, den Zimt mit dem Zucker vermischen und den Blätterteig damit bestreuen. Anschließend von der langen Seite her aufrollen und in 6 Stücke teilen und in der Muffinform verteilen.
Die Cruffins sind nach etwa 40 – 45 Minuten fertig und können mit etwas Puderzucker bestreut serviert.
Habt ihr die Cruffins schon mal probiert?
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Interessante Beiträge zu Familienthemen findet ihr hier, einfach auf die Bilder klicken:
Essen eure Kinder Brokkoli? Während meine Tochter Brokkoli liebt, verschmäht mein Sohn diese Vitamin- und Mineralstoffbombe. Dabei ist das Gemüse unheimlich lecker und so wandelbar. Rezepte mit Brokkoli sind total IN und auch wenn mein Sohn ihn nicht mag, versuche ich es dennoch immer wieder und biete ihm dieses Gemüse in verschiedenen Variationen ein. Wie wäre es heute mit Brokkoli Nuggets?
Der Brokkoli übertrifft den Blumenkohl, mit dem er eng verwandt ist, in einigen Punkten um ein Vielfaches: Mit Salz und Fett zubereitet, ist die Menge an Vitamin C pro 100 Gramm im Vergleich zum Blumenkohl fast doppelt so hoch. Brokkoli ist ein relativ kalziumreiches Gemüse. Es kann damit dazu beitragen, den Tagesbedarf an dem Mineralstoff zu decken. Karotin und Magnesium enthält der Brokkoli ebenfalls. Die in ihm vorkommenden Glucosinolate (Vorläufer der Senföle) gelten als gesundheitsfördernd und sollen unter anderem eine krebshemmende Wirkung aufweisen. Wer auf die Linie achtet, schätzt Brokkoli, weil in ihm wenig Kalorien stecken. (Quelle: https://www.apotheken-umschau.de/Brokkoli)
Stiftung Starke Lunge
Die Stiftung Starke Lunge wurde 2011 von Julia und Frank Fischer gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, Kindern und deren Familien zu helfen, die an einer seltenen chronischen Lungenerkrankung leiden.
Eine gesunde Ernährung, kann den Kindern helfen, wieder etwas mehr Lebensqualität zu gewinnen.
Die Stiftung empfiehlt dabei folgendes:
Viel Obst und Gemüse, viel mehr Brokkoli
Auf Milch und Eier verzichten
Verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren vermeiden
Gesunde Fette nutzen
Das alles umzusetzen ist für viele Eltern nicht leicht. Die Stiftung unterstützt die Eltern auch hierbei und als ich gefragt wurde, ob ich ein Rezept beisteuern kann, war ich gleich dabei, denn auch ich möchte ALLE Eltern dabei unterstützen, ihren Kindern eine leckere und gesunde Mahlzeit zuzubereiten.
Diese Brokkoli Nuggets sind sehr einfach gemacht. So einfach, dass sogar die Kleinsten schon helfen können. So lernen die Kinder, die Lebensmittel im Rohzustand kennen und sind Stolz, das Essen selbst gekocht zu haben.
Meine Kinder sind jedenfalls immer begeistert dabei wenn ich koche und präsentieren Stolz ihr fertiges Werk.
Rezept
Zutaten Brokkoli Nuggets
3 kleine Kartoffeln
300 g Brokkoli
1 TL Johannisbrotkernmehl (für die Bindung)
Salz, Pfeffer, Paprika und Dill
etwas Semmelbrösel aus Wasserbrötchen
Rapsöl zum anbraten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas gesalzenem Wasser weich kochen, das Wasser abgießen und anschließend mit der Gabel zerdrücken.
Brokkoli, Kartoffeln, Johannisbrotkernmehl und die Gewürze in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen. Ihr bekommt eine Art Teig, denn die Kartoffeln und das Johannisbrotkernmehl sorgen auch ohne Eier für eine gute Bindung.
Aus der Masse Nuggets formen und ganz leicht in den Bröseln wenden. Anschließend in etwas Rapsöl anbraten, 2-3 Minuten von jeder Seite genügen. Ein leckerer Salat oder etwas Rohkost genügen als Beilage, denn durch die Kartoffeln wird man gut satt.
Zeitaufwand etwa 20 Minuten.
Das war’s! Einfach oder??? Und sehr, sehr lecker!!!
Wie ist das bei euch? Mögen eure Kinder Brokkoli oder Gemüse ganz allgemein?
Wie breitet ihr es zu, damit eure Kinder es gerne essen???
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Das interessiert euch???
Einfach auf das Bild klicken und schon seit ihr beim Rezept!
Ihr kennt doch alle Mareike…. Das ist die mit dem SEO und dem Sekt….. und außerdem auch eine der Veranstalterinnen der Familycon die im Sommer wieder in Mannheim stattfindet.
Das Mareike auch Kuchen backen kann wusste ich bisher noch nicht, sie kann sogar ganz tollen Bauchnabelkuchen backen!!! Was ihr kennt den Bauchnabelkuchen noch nicht??? Na dann wird es Zeit! Zum Glück verrät Mareike euch das Rezept! Und wer sich doch mehr für SEO und alles was damit zu tun hat interessiert, der schaut mal auf Mareikes Blog vorbei!
Jetzt übergebe ich aber an Mareike:
Mädelstag
Heute ist Mädelstag. Ich habe den Bub bei meiner Tante abgegeben und bin mit meinem großen Mädchen allein unterwegs. Das liebe ich ganz besonders. Immerhin ist sie jetzt schon drei und muss oft genug zurück stecken. Das oder das können wir nicht machen, weil ihr Bruder dafür noch zu klein ist.
Heute nicht: wir haben uns gut überlegt, was wir machen wollen und das Programm steht felsenfest:
Kuchen backen und dann einen Prinzessinnen-Filmeabend
Zuerst der Kuchen. Es handelt sich um einen klassischen Bauchnabel-Kuchen. Mit
Nüssen drauf. Hat sicher jeder von uns schon mal gebacken.
Für den Teig
30g frische Hefe
250ml Milch
500g Mehl
80g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
80g weiche Butter
2 TL Pumpkin Pie Spice (oder Zimt)
Milch in der Mikrowelle erwärmen. (Meine Kinder trinken die auf Hefeteig-Temperatur. Deshalb weiß ich aus dem Schlaf: 10 Sekunden pro 50ml und stelle 50 Sekunden ein.)
Die Hefe in die warme Milch bröseln und mit dem Zucker verrühren. Kurz gehen lassen.
Butter und Mehl wiegen, zusammen mit Eiern und einer Prise Salz mit in die Rührschüssel geben. Das kann meine Große jetzt schon alleine. Wir haben dabei zumindest einen riesen Spaß.
Alle Zutaten ordentlich kneten. Mit einer Küchenmaschine oder dem Knethaken am Handrührer. Es geht hier um Kuchen und nicht um Status Symbole. Der Teig wird übrigens recht weich. Das ist aber in Ordnung so.
Jetzt den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ich stelle die Teigschüssel in die Mikrowelle und nebenan einen Messbecher mit abgekochtem Wasser. Die Gelinggarantie für Hefeteig.
Den Teig auf einem Kuchenblech (40x30cm) ausrollen. Ich nutze dafür immer eine Tapezierrolle. So kann ich direkt in der Form ausrollen. Der Roller ist auch viel handlicher für die Kinder.
*ich weise hier ausdrücklich darauf hin, das Tapezierrollen nicht lebensmittelecht sind und so ein grober Unfug nicht nachgemacht werden sollte. Den Teig noch mal 20 Minuten gehen lassen.
Für den Belag
200g Nüsse (gemischte oder nach Wahl)
—
170g weiche Butter
20g Zucker
etwas abgeriebene Zitronenschale
100g Ahornsirup
Die Nüsse grob hacken.
Butter, Zucker, Zitronenabrieb und 80g Ahornsirup schaumig schlagen. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen.
Für die Bauchnäbel: mit den Fingern lauter kleine Löcher in den Teig piksen. Dabei unbedingt 62 mal „Das ist der Daumen, der schüttelt die Pflaumen, …“ aufsagen.
Die Buttercreme in die Bauchnäbel spritzen und zum Schluss obendrauf die Nüsse streuen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und 20-25 Minuten backen. Dann mit 20g Ahornsirup
übergießen und lauwarm genießen.
Jetzt kommt noch der Prinzessinnen Abend
Während der Kuchen im Ofen ist, haben wir uns schon mal unserer Abendgarderobe gewidmet. So ein Prinzessinnenabend will vorbereitet sein. Outfit, Schminke, Nägel lackieren. Das muss alles passen. Dazu hören wir Musik aus der Toniebox.
Da wir keine Schnellschminker sind, hole ich zwischendrin mal den Kuchen aus dem Ofen und stelle den zum Abkühlen auf den Küchentisch. Bei der Gelegenheit bringe ich gleich zwei Gläser Kindersekt mit ins Bad. Naja. Also ich improvisiere das mit Apfelsaftschorle und sage, es ist Kindersekt. Zumindest sind es Sektgläser. Nur das Beste für uns zwei Prinzessinnen. Chin-Chin!
Best Dressed sitzen wir dann auf der Couch, schauen uns Frozen an, essen unseren Bauchnabel-Kuchen und lassen es uns richtig gut gehen.
Ich liebe solche Tage, an denen ich mir den Luxus erlauben kann, ganz und gar für eins meiner Kinder da zu sein und nur auf die Bedürfnisse von einem Kind einzugehen. So wichtig es auch für das spätere Leben ist, dass die beiden Kompromisse machen können: manchmal ist es auch schön, die Nummer eins zu sein und auf niemanden Rücksicht nehmen zu müssen. Einfach nur den Tag genießen. Oder eben den Abend.
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Danke Mareike für dieses tolle Rezept. Und wenn ihr noch mehr Rezepte sucht werdet ihr hier fündig:
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