Zeit für meinen neuen Speiseplan für die Woche 25/2021 und ein bisschen Werbung für meine Instagram Accounts! Nutzt du Instagram?
Ich habe gleich zwei Accounts bei Instagram, welche kindgerechtes Essen, abseits der Glitzerpups-Instablase und alles rund um das Thema Reisen und Alltag mit Kindern zeigen.
Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplan für die Woche 25/2021
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 25/2021.
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Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen.
Die Spätzle bissfest garen, anschließend in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd mit dem Käse (am besten Bergkäse) schichten und etwa 15-20 Minuten im Ofen überbacken.
Die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen, stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, einen guten Schuss Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Kartoffelstampf darf gerne noch Stücke enthalten. Kurz vor dem Servieren ein Stück Butter in den Kartoffelstampf rühren, dass muss nicht sein, aber es schmeckt einfach so viel besser!
Dazu gibt es grünen Salat.
Freitag: Herzhafte Pfannkuchen mit Rahmpilzen
Einen Pfannkuchenteig zubereiten, die Pfannkuchen in etwas Butterschmalz ausbacken und auf einem Teller im Backofen warmhalten. Ich bereite den Teig ohne Zucker zu, so kann ich ihn auch für herzhaftes verwenden. Die Pfannkuchen fülle ich mit Rahmpilzen und überbacke Sie anschließend im Ofen.
Für die Kinder lasse ich noch einige Pfannkuchen ohne Füllung übrig, so dass sie sie nach belieben (meist süß) füllen können.
Ich nehme dieses Rezept für die Tomatensoße: KLICK, die Gnocchi (aus dem Kühlregal) lasse ich in der Soße gar ziehen und serviere alles zusammen mit einem grünen Salat.
Auch hier ist Improvisation gefragt. Wir grillen worauf wir Lust haben. Immer dabei ist der Fetakäse vom Grill, den ich in einer Aluschale (aus Alufolie gebastelt) lege und immer etwas anders würze, besonders begehrt sind frische Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Chili. Honig mögen wir weniger, er überdeckt den Geschmack!
Dazu gibt es Baguette, Salat, Spargel, Rohkost für die Kinder, Gemüsespieße vom Grill für die Mama, Hähnchen selbst mariniert für Mama und Töchterchen, Rinder- oder Schweinesteak für Papa und Sohn und natürlich auch Würstchen.
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Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplan für die Woche 21/2021
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 21/2021.
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Montag: Armer Ritter mit Nürnbergern und grünem Salat
Für die Armen Ritter Eier verquirlen, salzen und Pfeffern, das Brot (Toastbrot) darin eintauchen und in der Pfanne ausbacken.
Die Nürnberger anbraten zusammen servieren. Dazu gibt es grünen Salat.
Mittwoch: Fischstäbchen/ Backfisch mit Remoulade, Bratkartoffeln und Gurkensalat
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen.
Für die selbstgemachte Remoulade Naturjoghurt mit etwas Mayo verrühren, Essiggurken fein reiben und ohne die Flüssigkeit hinzufügen. Außerdem Kräuter wie Schnittlauch, Dill und Petersilie fein hacken und dazu geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu der Lachsforelle servieren.
Die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken.
Für die Bratkartoffeln habe ich am Vortag schon Kartoffeln gekocht, diese schneide ich in dünne Scheiben und brate sie portionsweise im Butterschmalz an. Zum Schluss gebe ich noch Speckwürfel hinzu und lasse sie mit anbraten. Gewürzt werden die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer.
Die Fischstäbchen entweder in der Pfanne oder im Backofen zubereiten und gemeinsam servieren.
Donnerstag: Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat
Die Maultaschen kaufe ich, natürlich weiß ich, dass man sie selbst machen kann, doch die Zeit ist begrenzt und reicht leider nicht für alles. Reizen würde es mich auf jeden Fall mal.
Für die Brühe nehme ich Hähnchenbrustfilet und lasse diesen zusammen mit den Gemüseschalen, die ich immer sammle, etwa 1 Stunden lang köcheln. Dann gieße ich die Brühe durch ein Sieb, welches mit einem Tuch ausgelegt ist, in einen anderen Topf. So wird eure Brühe wunderbar klar.
Jetzt kommen die Maultaschen dazu, die in der Brühe warm gemacht werden. Sie sollten nicht kochen, lasst sie also nur auf kleiner Flamme warm werden.
Die Hühnerbrust könnt ihr in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. Den Kartoffelsalat kaufe ich bei unserem Kartoffelhof im Nachbardorf. Die Schwaben geben den Kartoffelsalat direkt in die Brühe, denn Kartoffelsalat muss noch warm sein, dann ist er am besten.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Den Seelachs paniere ich und backe ihn in Butterschmalz goldbraun. Die Kartoffeln abgießen, den kleingehackten Dill und etwas Butter zu den Kartoffeln geben und gut verrühren.
Die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken.
Für die Remoulade Joghurt und Mayo verrühren, mit frischen Kräutern (gehackten bzw. geschnittenen Dill, Petersilie und Schnittlauch) mischen, Essiggurken grob reiben und zur Remoulade hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig vermischen.
Sonntag: Sonntagsbraten mit Bandnudeln und Brokkoli
Den Braten waschen, abtupfen und mit Senf einreiben und zur Seite legen. Suppengemüse waschen und in grobe Stücke teilen, Zwiebeln schälen und vierteln, beides in einem großen Topf Seiten scharf anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Im gleichen Topf (Bräter) den Braten von allen Seiten scharf anbraten, das Gemüse wieder hinzufügen, mit Fond und ggf. etwas Wein ablöschen, Deckel drauf und entweder auf dem Herd (bei mittlerer Hitze) oder im Backofen (bei etwa 150 Grad Umluft) schmoren lassen. Je nach Größe dauert das schon etwas. Ich benutze hier gerne ein Fleischthermometer, bei etwa 80 Grad ist euer Braten durchgebraten.
Den Braten herausnehmen, in Alufolie einpacken und in den ausgeschalteten Backofen legen. Das Gemüse im Sud pürrieren und alles durch ein Sieb streichen, dann etwas Zucker Coleur, Salz, Pfeffer, Paprika und ggf. weiteren Gewürzen (je nach Geschmack) würzen und aufkochen lassen.
Den Brokkoli kurz in Salzwasser blanchieren und die Bandnudeln in reichlich Salzwasser weichkochen. Fertig ist das leckere Sonntagsessen.
Auch mit Kartoffelecken, Kroketten, Rösti, Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln sehr lecker…
Ich weiß nicht wie es dir geht, aber wir alle lieben Spaghetti Bolognese, daher habe ich hier das absolut beste Rezept für dich.
Als ich noch ein junges Mädchen war habe ich auch mit den Tüten, auch die Spaghetti Bolognese gekocht. Nach und nach fing ich an alles selbst zu machen… Und mittlerweile kommt mir die „Tüte“ nicht in die „Tüte“. 😉
Ich habe daher mein Lieblings-Selbst-Mach-Rezept für euch, die Spaghetti Bolognese. Das Rezept habe ich von der Mama einer italienischen Freundin bekommen. Da wird es schon seit Generationen so gekocht.
Mein Rezept ist sicher viel Zeitaufwendiger als die Tüten-Version. Aber es lohnt sich. Ihr könnt es glauben…
Da meine Bolognese so lange gekocht wird koche ich immer diese Menge, auch wenn wir nur zu zweit essen. Der Rest wird portionsweise eingefroren und so ist immer schnell Bolognese parat!
Mittlerweile sind meine Spaghetti Bolognese in der ganzen Familie sehr beliebt und ich brauche mir keine Gedanken zu machen, was ich für meine Gäste koche… manche von Ihnen bestehen auf Ihre monatliche Spaghetti Bolognese Portion.
So und nun zum Rezept.
Zutaten:
Ihr braucht für 8 Personen:
1 kg Hackfleisch (gemischt, oder reines Rind – je nach eurem Geschmack)
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Sellerie
100 – 150 ml Rotwein (Den Wein könnt ihr auch Ersatzlos weglassen. Allerdings schmeckt sie deutlich besser MIT)
1 Liter Brühe
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
2 TL Zucker
2 TL Essig
Salz und Pfeffer
1 große Dose Tomaten o. 2 Pkg passierte Tomaten
Spaghetti nach Bedarf (für 8 Personen koche ich immer 1,5 Pkg.) Parmesan nach Bedarf
Zubereitung:
Zuerst das Gemüse schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, das klein gewürfelte Gemüse dazu und kurz anrösten.
Mit dem Wein ablöschen und gut einkochen lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
Danach mit der Brühe ablöschen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Sobald die Brühe etwas eingekocht ist die Tomaten hinzufügen. (solltet ihr ganze Tomaten nehmen bitte vorher pürieren oder mit den Händen zerdrücken, das reicht schon)
Etwa 1/2 Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen, anschließend die Gewürze zugeben und weitere 4-5 Sunden köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße solle aber schon relativ dickflüssig werden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und mit der Bolognese servieren.
Dazu frisch geriebenen Parmesan und einen frischen Salat reichen.
Lasst es euch schmecken.
Lasst es euch schmecken!
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Wahnsinn… Der erste Speiseplan ging für die Woche 01/2017 online!
Der Speiseplan für die Woche 21/2021 ist Plan Nr. 221!
ALLE Wochenpläne findet ihr hier: KLICK oder auf meiner Pinterest Pinnwand:
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Hier findet ihr mich auf Pinterest, dort findet ihr alle meine Rezepte und viele weitere Ideen:
Zeit für meinen neuen Speiseplan für die Woche 20/2021 und ein bisschen Werbung für meine Instagram Accounts! Nutzt du Instagram?
Ich habe gleich zwei Accounts bei Instagram, welche kindgerechtes Essen, abseits der Glitzerpups-Instablase und alles rund um das Thema Reisen und Alltag mit Kindern zeigen.
Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplan für die Woche 20/2021
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 20/2021.
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Montag: Hackbällchen, Kartoffelstampf und Erbsen-Karotten-Gemüse und Salat
Das Hackfleisch mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, klein gehackte Zwiebeln, 1 TL Senf, 2 Eier und etwa 8 EL Paniermehl (auf 1000 g Hack) hinzugeben und alles gut vermischen. Hackbällchen formen, auf ein mit einem Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad im Backofen ca. 25 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen, dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Etwas Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend ein gutes Stück Butter dazugeben und gut verrühren.
Die Erbsen- und Karotten im Topf aufkochen, etwas Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibt es grünen Salat.
Donnerstag: Gebackener Feta, dazu Salt, Rohkost und Baguette
Den Feta käse in eine gefettete Auflaufform legen, mit etwas Olivenöl beträufeln, Gewürze nach Belieben drauf streuen (ich verwende Kräuter wie Oregano und Basilikum, Pfeffer, Salz und Paprika), Knoblauch in Scheiben und Zwiebelringe drauf verteilen, einige Tropfen Honig drauf geben und im Ofen etwa 30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Dazu gibt es Baguette, Rohkost (Gurken, Paprika, Tomaten) und grünen Salat.
Freitag: Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Kirschen
Für den Kaiserschmarrnwie im Urlaub benötigt ihr folgende Zutaten:
6 Eier (getrennt)
1 Pck. Vanillezucker
1 gehäufter EL Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
500 ml Milch
50 g zerlassene Butter
Puderzucker nach Bedarf
Die Zubereitung:
Das Eigelb mit dem (am besten echten) Vanillezucker, einer Prise Salz und 1 geh. EL Zucker schaumig aufschlagen. Abwechselnd jeweils einen Löffel Mehl und einen guten Schuss Milch einrühren, bis alles aufgebraucht ist. Dann die zerlassene Butter einrühren.
Eiweiß zu einem festen Eischnee aufschlagen und langsam unter den Teig heben. Das mache ich am liebsten mit einem Kochlöffel mit Loch ;-). In einer Pfanne etwas Butter oder Kokosfett schmelzen lassen. Etwa 1/3 des Teiges in die Pfanne geben, hitze etwas reduzieren und goldgelb anbacken lassen. Die Masse vierteln, umdrehen und wieder anbacken lassen. In mundgerechte Stücke teilen.
Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Anschließend auf den Tellern verteilen und mit Puderzucker bestreuen. Den Apfelmus habe ich gekauft…. Auch wenn er super einfach selbst zu machen ist….
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen.
Die Spätzle bissfest garen, anschließend in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd mit dem Käse (am besten Bergkäse) schichten und etwa 15-20 Minuten im Ofen überbacken. Das ist ein wahnsinnig schnelles Essen welches wir alle gerne essen. Mit so einem Gericht kann man super einen stressigen Tag abfangen. Käsespätzle gelingen auch mit Spätzle aus dem Kühlregal und sind somit noch schneller fertig.
Die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken.
Sonntag: Schweinebraten, Bohnen und Kartoffelecken
Den Schweinebraten von allen Seiten würzen, mit Senf einreiben und anschließend kräftig anbraten. In der Zwischenzeit Wurzelgemüse, Zwiebeln und Knoblauch putzen und in Stücke schneiden, auf einem Backblech verteilen. Darauf den Schweinebraten legen und mit Brühe oder Fleischfond übergießen. Bei 150 Grad, je nach Größe ca. 1 – 1,5 Stunden braten, dann das Gemüse mit dem Sud in eine Schüssel gießen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran abschmecken, etwas Sahne und Zuckercouleur hinzufügen und die Soße ggf. mit etwas Speisestärke andicken.
Die Kartoffeln, schälen, waschen und in Spalten schneiden, anschließend ca. 45 Minuten im Backofen garen. Die Bohnen (aus der Dose) abgießen, in eine Pfanne etwas Öl geben, darin eine klein gehackte Zwiebel und Speckwürfel anbraten und die Bohnen hinzufügen. Ich würze sie mit Salz, Pfeffer, Thymnian und ggf. Bohnenkraut.
Ihr könnt bei den Beilagen ganz nach euren Vorlieben abwechseln. Nudeln, Rösti, Kroketten, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder ein gutes Bauernbrot passen auch wunderbar. Ebenso wie Karotten, Brokkoli, überbackener Blumenkohl oder sonstiges Gemüse.
Ich weiß nicht wie es dir geht, aber wir alle lieben Spaghetti Bolognese, daher habe ich hier das absolut beste Rezept für dich.
Als ich noch ein junges Mädchen war habe ich auch mit den Tüten, auch die Spaghetti Bolognese gekocht. Nach und nach fing ich an alles selbst zu machen… Und mittlerweile kommt mir die „Tüte“ nicht in die „Tüte“. 😉
Ich habe daher mein Lieblings-Selbst-Mach-Rezept für euch, die Spaghetti Bolognese. Das Rezept habe ich von der Mama einer italienischen Freundin bekommen. Da wird es schon seit Generationen so gekocht.
Mein Rezept ist sicher viel Zeitaufwendiger als die Tüten-Version. Aber es lohnt sich. Ihr könnt es glauben…
Da meine Bolognese so lange gekocht wird koche ich immer diese Menge, auch wenn wir nur zu zweit essen. Der Rest wird portionsweise eingefroren und so ist immer schnell Bolognese parat!
Mittlerweile sind meine Spaghetti Bolognese in der ganzen Familie sehr beliebt und ich brauche mir keine Gedanken zu machen, was ich für meine Gäste koche… manche von Ihnen bestehen auf Ihre monatliche Spaghetti Bolognese Portion.
So und nun zum Rezept.
Zutaten:
Ihr braucht für 8 Personen:
1 kg Hackfleisch (gemischt, oder reines Rind – je nach eurem Geschmack)
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Sellerie
100 – 150 ml Rotwein (Den Wein könnt ihr auch Ersatzlos weglassen. Allerdings schmeckt sie deutlich besser MIT)
1 Liter Brühe
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
2 TL Zucker
2 TL Essig
Salz und Pfeffer
1 große Dose Tomaten o. 2 Pkg passierte Tomaten
Spaghetti nach Bedarf (für 8 Personen koche ich immer 1,5 Pkg.) Parmesan nach Bedarf
Zubereitung:
Zuerst das Gemüse schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, das klein gewürfelte Gemüse dazu und kurz anrösten.
Mit dem Wein ablöschen und gut einkochen lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
Danach mit der Brühe ablöschen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Sobald die Brühe etwas eingekocht ist die Tomaten hinzufügen. (solltet ihr ganze Tomaten nehmen bitte vorher pürieren oder mit den Händen zerdrücken, das reicht schon)
Etwa 1/2 Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen, anschließend die Gewürze zugeben und weitere 4-5 Sunden köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße solle aber schon relativ dickflüssig werden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und mit der Bolognese servieren.
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Der Speiseplan für die Woche 20/2021 ist Plan Nr. 221!
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Zeit für meinen neuen Speiseplan für die Woche 19/2021 und ein bisschen Werbung für meine Instagram Accounts! Nutzt du Instagram?
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Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplan für die Woche 19/2021
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 19/2021.
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Montag: Tortellini mit Schinken Sahne Soße, dazu Salat
Die Tortellini nach Packungsanleitung gar kochen. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden und in etwas Butter anbraten. Das Ganze mit Mehl bestäuben und mit kalter Sahne ablöschen. Gut verrühren und etwas einkochen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Parmesan in die Soße reiben. Tortellini hinzufügen und fertig ist euer Essen.
Die rohen geschälten Kartoffeln auf der großen Reibe reiben, mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen. Eier und gewürfelte Zwiebeln dazugeben. Mit soviel Mehl bestäuben, dass die Kartoffelmasse bedeckt ist. Alles ordentlich miteinander verrühren.
Portionsweise Reibekuchen ausbacken, sie müssen in Öl schwimmen, danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Ich mache das übrigens mit der Küchenmaschine. WERBUNG: Diese hier kann ich euch empfehlen, damit könnt ihr alles mögliche machen: KLICK
Donnerstag: Bunter Salatteller mit Maultaschenstreifen
Hier wird serviert worauf wir Lust haben. Alle Komponenten stelle ich einzeln auf den Tisch, so kann jeder das Essen worauf er Lust hat.
Es gibt grünen Salat, Paprikawürfel, Gurkenscheiben, Tomatenwürfel, Sonnenblumenkerne, Brotwürfel, Maultaschenstreifen.
Den Spargel waschen und das holzige Ende (falls nötig) abschneiden.
Eine Auflaufform mit Butter ausreiben und Salbei Blätter darauf verteilen. Den Spargel in die Form legen, Salzen, Pfeffern und mit einigen Butterflöckchen belegen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf dem Spargel verteilen und alles zusammen im Ofen bei ca. 180 Grad 20 – 30 Minuten backen.
Ich brauche dazu keine weiteren Beilagen, aber ihr könnt genauso gut neue Kartoffeln waschen und zusätzlich zum Spargel und dem Lachs in der Auflaufform verteilen. Wem es zu trocken ist… Auch hier passt eine Hollandaise perfekt!
Auch hier ist Improvisation gefragt. Wir grillen worauf wir Lust haben. Immer dabei ist der Fetakäse vom Grill, den ich in einer Aluschale (aus Alufolie gebastelt) lege und immer etwas anders würze, besonders begehrt sind frische Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Chili. Honig mögen wir weniger, er überdeckt den Geschmack!
Dazu gibt es Baguette, Salat, Spargel, Rohkost für die Kinder, Gemüsespieße vom Grill für die Mama, Hähnchen selbst mariniert für Mama und Töchterchen, Rinder- oder Schweinesteak für Papa und Sohn und natürlich auch Würstchen.
Zeit für meinen neuen Speiseplan für die Woche 14/2021 und ein bisschen Werbung für meine Instagram Accounts! Nutzt du Instagram?
Ich habe gleich zwei Accounts bei Instagram, welche kindgerechtes Essen, abseits der Glitzerpups-Instablase und alles rund um das Thema Reisen und Alltag mit Kindern zeigen.
Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplanvorlage
Für euch habe ich zwei Vorlagen erstellt. Die eine könnt ihr nutzen um alle 3 Hauptmahlzeiten zu planen aber auch für den Speiseplan für die Woche 14/2021, die andere ist zum Planen des Abendessens incl. Einkaufsliste. Es ist die Vorlage, die ich persönlich Verwende.
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 14/2021.
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Montag: Putenoberkeulen, dazu Knödel, Bohnen und Karotten
Die Putenoberkeulen löse ich vom Knochen und auch die Haut kommt weg, so habe ich kleine Stücke die ich in Butterschmalz anbrate. Während die Fleischstücke ruhen, kommt Suppengemüse in den Bräter und wird, mit etwas Tomatenmark ebenfalls kräftig angeröstet. Dann mit etwas Weißwein ablöschen und etwa 30 Minuten einkochen lassen. Danach mit ca. 1,5 L Brühe oder Fond aufgießen und nochmals 30 Minuten kochen lassen. Ich püriere dann das Gemüse, füge Gewürze hinzu und dann auch wieder das Fleisch. Alles zusammen kocht dann etwa 1 bis 1,5 Stunden, bis das Fleisch fast schon zerfällt.
Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter anrösten, dann mit Brühe ablöschen und köcheln lassen bis die Karotten gar sind.
Die Bohnen (aus der Dose) abgießen, in eine Pfanne etwas Öl geben, darin eine kleingehackte Zwiebel und Speckwürfel anbraten und die Bohnen hinzufügen. Ich würze sie mit Salz, Pfeffer, Thymnian und ggf. Bohnenkraut.
Die Knödel werde ich nach einem polnischen Rezept zubereiten, hier findet ihr ein ähnliches: KLICK
Dienstag: Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Die Tortellini nach Packungsanleitung gar kochen. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden und in etwas Butter anbraten. Das Ganze mit Mehl bestäuben und mit kalter Sahne ablöschen. Gut verrühren und etwas einkochen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Parmesan in die Soße reiben. Tortellini hinzufügen und fertig ist euer Essen.
Mittwoch: Fleischkäse mit Bratkartoffeln, Bratensoße und Salat
Den Fleischkäse im Ofen (je nach Größe) fertig backen. Für die Soße Fleischknochen mit Suppengemüse kräftig anbraten, mit Majoran, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer würzen, mit Fond ablöschen und einkochen lassen. Anschließend alles durch ein Sieb gießen, noch mal abschmecken und ggf. mit etwas Zuckercoleur und Sahne verfeinern.
Für die Bratkartoffeln habe ich am Vortag schon Kartoffeln gekocht, diese schneide ich in dünne Scheiben und brate sie portionsweise im Butterschmalz an. Zum Schluss gebe ich noch Speckwürfel hinzu und lasse sie mit anbraten. Gewürzt werden die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer.
Dazu gibt es grünen Salat.
Donnerstag: Gniocchi mit Spinat-Sahne-Soße
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Den Seelachs paniere ich und backe ihn in Butterschmalz goldbraun. Die Kartoffeln abgießen, den kleingehackten Dill und etwas Butter zu den Kartoffeln geben und gut verrühren.
Die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken.
Für die Remoulade Joghurt und Mayo verrühren, mit frischen Kräutern (gehackten bzw. geschnittenen Dill, Petersilie und Schnittlauch) mischen, Essiggurken grob reiben und zur Remoulade hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig vermischen.
Sonntag: Hähnchenrouladen mit Kartoffelstampf und Erbsen-Karotten-Gemüse
Für den Kartoffelstampf Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Erbsen und Möhren in einen Topf geben und zusammen mit der Flüssigkeit aufkochen. Dann mit etwas Brühe und Pfeffer würzen, mit einem Schluck Sahne ablöschen und ggf. etwas eindicken.
Die Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Stück Butter reinlegen und aufrollen, die Rollen ganz normal panieren und anschließend in Butterschmalz goldbraun anbraten.
Die Kartoffeln abgießen, stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, einen guten Schuss Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Kartoffelstampf darf gerne noch Stücke enthalten. Kurz vor dem Servieren ein Stück Butter in den Kartoffelstampf rühren, dass muss nicht sein, aber es schmeckt einfach so viel besser!
Wenn ihr die Hähnchenrouladen aufschneidet, läuft die Butter raus, daher braucht man keine Soße. Das Fleisch wird wunderbar zart und saftig.
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Alternative zum Speiseplan für die Woche 14/2021
Ich weiß nicht wie es dir geht, aber wir alle lieben Spaghetti Bolognese, daher habe ich hier das absolut beste Rezept für dich.
Als ich noch ein junges Mädchen war habe ich auch mit den Tüten, auch die Spaghetti Bolognese gekocht. Nach und nach fing ich an alles selbst zu machen… Und mittlerweile kommt mir die „Tüte“ nicht in die „Tüte“. 😉
Ich habe daher mein Lieblings-Selbst-Mach-Rezept für euch, die Spaghetti Bolognese. Das Rezept habe ich von der Mama einer italienischen Freundin bekommen. Da wird es schon seit Generationen so gekocht.
Mein Rezept ist sicher viel Zeitaufwendiger als die Tüten-Version. Aber es lohnt sich. Ihr könnt es glauben…
Da meine Bolognese so lange gekocht wird koche ich immer diese Menge, auch wenn wir nur zu zweit essen. Der Rest wird portionsweise eingefroren und so ist immer schnell Bolognese parat!
Mittlerweile sind meine Spaghetti Bolognese in der ganzen Familie sehr beliebt und ich brauche mir keine Gedanken zu machen, was ich für meine Gäste koche… manche von Ihnen bestehen auf Ihre monatliche Spaghetti Bolognese Portion.
So und nun zum Rezept.
Zutaten:
Ihr braucht für 8 Personen:
1 kg Hackfleisch (gemischt, oder reines Rind – je nach eurem Geschmack)
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Sellerie
100 – 150 ml Rotwein (Den Wein könnt ihr auch Ersatzlos weglassen. Allerdings schmeckt sie deutlich besser MIT)
1 Liter Brühe
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
2 TL Zucker
2 TL Essig
Salz und Pfeffer
1 große Dose Tomaten o. 2 Pkg passierte Tomaten
Spaghetti nach Bedarf (für 8 Personen koche ich immer 1,5 Pkg.) Parmesan nach Bedarf
Zubereitung:
Zuerst das Gemüse schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, das klein gewürfelte Gemüse dazu und kurz anrösten.
Mit dem Wein ablöschen und gut einkochen lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
Danach mit der Brühe ablöschen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Sobald die Brühe etwas eingekocht ist die Tomaten hinzufügen. (solltet ihr ganze Tomaten nehmen bitte vorher pürieren oder mit den Händen zerdrücken, das reicht schon)
Etwa 1/2 Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen, anschließend die Gewürze zugeben und weitere 4-5 Sunden köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße solle aber schon relativ dickflüssig werden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und mit der Bolognese servieren.
Dazu frisch geriebenen Parmesan und einen frischen Salat reichen.
Lasst es euch schmecken.
Lasst es euch schmecken!
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Wahnsinn… Der erste Speiseplan ging für die Woche 01/2017 online!
Der Speiseplan für die Woche 14/2021 ist Plan Nr. 215!
ALLE Wochenpläne findet ihr hier: KLICK oder auf meiner Pinterest Pinnwand:
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Hier findet ihr mich auf Pinterest, dort findet ihr alle meine Rezepte und viele weitere Ideen:
Zeit für meinen neuen Speiseplan für die Woche 11/2021 und ein bisschen Werbung für meine Instagram Accounts! Nutzt du Instagram?
Ich habe gleich zwei Accounts bei Instagram, welche kindgerechtes Essen, abseits der Glitzerpups-Instablase und alles rund um das Thema Reisen und Alltag mit Kindern zeigen.
Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplanvorlage
Für euch habe ich zwei Vorlagen erstellt. Die eine könnt ihr nutzen um alle 3 Hauptmahlzeiten zu planen aber auch für den Speiseplan für die Woche 11/2021, die andere ist zum Planen des Abendessens incl. Einkaufsliste. Es ist die Vorlage, die ich persönlich Verwende.
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 11/2021.
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Dienstag: Hackbällchen, Kartoffelstampf und Erbsen-Karotten-Gemüse
Das Hackfleisch mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, klein gehackte Zwiebeln, 1 TL Senf, 2 Eier und etwa 8 EL Paniermehl (auf 1000 g Hack) hinzugeben und alles gut vermischen. Hackbällchen formen, auf ein mit einem Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad im Backofen ca. 25 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen, dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Etwas Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend ein gutes Stück Butter dazugeben und gut verrühren.
Die Erbsen- und Karotten im Topf aufkochen, etwas Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Mittwoch: Gnocchi mit Spinat-Sahne-Soße
Hier ist mein Rezept: KLICK, schmeckt aber auch mit Spaghetti sehr gut!
Für die Käsespätzle kauft ihr einfach Spätzle und könnt diese dann nach Pakungsanleitung zubereiten. Anschließend werden Sie mit dem Käse in einer Auflaufform geschichtet. Ich nehme dafür gerne Bergkäse und Gouda gemischt. Als letzte Schicht kommt dann auch Käse oben drauf und dann könnt ihr die Spätzle auch schon im Ofen backen. Sie brauchen etwa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft.
Dazu passt ein grüner Salat mit einem Honig-Senf-Dressing.
Für den Gemüseeintopf lasse ich mich im Laden inspirieren. Das Gemüse was mir gefällt, nehme ich mit und verarbeite es für den Gemüseeintopf. Ich wasche und putze das Gemüse und schneide es in möglichst gleichmäßige Stücke. Diese brate ich in etwas Butterschmalz an und lösche das Ganze mit Gemüsebrühe oder Gemüsefond ab. Je nachdem was gerade da ist. Der Gemüseeintopf braucht etwa 30 Minuten bis alles gar ist. Gemüse welches nur kurz gekocht werden muss füge ich natürlich zum Schluss hinzu.
Ich füge immer Lorbeerblätter und frische Kräuter hinzu, diese binde ich vorher mit einem Faden zusammen, so dass ich sie leichter herausnehmen kann.
Zum Schluss noch ein paar Würstchen in Scheiben schneiden und im Gemüseeintopf warm werden lassen. Fertig ist euer Essen!
Sonntag: Putenoberkeulen, dazu Knödel, Bohnen und Karotten
Die Putenoberkeulen löse ich vom Knochen und auch die Haut kommt weg, so habe ich kleine Stücke die ich in Butterschmalz anbrate. Während die Fleischstücke ruhen, kommt Suppengemüse in den Bräter und wird, mit etwas Tomatenmark ebenfalls kräftig angeröstet. Dann mit etwas Weißwein ablöschen und etwa 30 Minuten einkochen lassen. Danach mit ca. 1,5 L Brühe oder Fond aufgießen und nochmals 30 Minuten kochen lassen. Ich püriere dann das Gemüse, füge Gewürze hinzu und dann auch wieder das Fleisch. Alles zusammen kocht dann etwa 1 bis 1,5 Stunden, bis das Fleisch fast schon zerfällt.
Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter anrösten, dann mit Brühe ablöschen und köcheln lassen bis die Karotten gar sind.
Die Bohnen (aus der Dose) abgießen, in eine Pfanne etwas Öl geben, darin eine kleingehackte Zwiebel und Speckwürfel anbraten und die Bohnen hinzufügen. Ich würze sie mit Salz, Pfeffer, Thymnian und ggf. Bohnenkraut.
Die Knödel werde ich nach einem polnischen Rezept zubereiten, hier findet ihr ein ähnliches: KLICK
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Wahnsinn… Der erste Speiseplan ging für die Woche 01/2017 online!
Der Speiseplan für die Woche 11/2021 ist Plan Nr. 212!
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Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplanvorlage
Für euch habe ich zwei Vorlagen erstellt. Die eine könnt ihr nutzen um alle 3 Hauptmahlzeiten zu planen aber auch für den Speiseplan für die Woche 09/2021, die andere ist zum Planen des Abendessens incl. Einkaufsliste. Es ist die Vorlage, die ich persönlich Verwende.
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 09/2021.
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Für die Pizza einen Pizzateig herstellen, nach Wunsch belegen und im Ofen backen. Dazu passt ein grüner Salat.
Mittwoch: Gemüsepfanne mit Feta überbacken
Hier lasse ich mich gerne im Laden Inspirieren. Meist nehme ich saisonales Gemüse.
Das Gemüse bissfest kochen oder anbraten, in eine gefettete Auflaufform geben und den Feta in kleinen Stücken darüber verteilen. Das Ganze wird im Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten überbacken.
Donnerstag: Gefüllte Paprika mit Salzkartoffeln
Die Paprika oben aufschneiden, aushöhlen und in eine gefettete Auflaufform stellen, Reis kochen und mit Hackfleisch vermischen, das Ganze mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver würzen, kleingehackte Zwiebeln untermischen und damit die Paprika füllen.
Für die Soße brate ich Suppengemüse kräftig an, füge genausoviele Zwiebeln in Spalten und etwas Tomatenmark dazu und lasse alles kräftig anbraten. Danach lösche ich es mit Gemüsebrühe ab, füge Lobeerblätter hinzu und lasse das Gemüse weich kochen. Anschließend pürriere ich das Gemüse, streiche die Soße durch ein Sieb und würze kräftig mit süßem und scharfen Paprika, Salz und Pfeffer nach.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Die Paprika braucht etwa 1 Stunde im Ofen, je nach Größe der Paprika.
Anschließend auf einem Teller anrichten und genießen.
Schinkenwürfel im Öl anbraten. Währenddessen Spaghetti kochen und Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern. Eimasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.
Dazu die abgetropften Spaghetti wieder in den heißen Topf füllen und wieder auf die ausgeschaltete Kochstelle stellen. Dort wird alles nur so lange vermischt, bis das Eigelb bindet. Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu gibt es grünen Salat.
Sonntag: Seelachs mit Dillkartoffeln und Gurkensalat
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Den Seelachs paniere ich und backe ihn in Butterschmalz goldbraun. Die Kartoffeln abgießen, den kleingehackten Dill und etwas Butter zu den Kartoffeln geben und gut verrühren.
Die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken. Jetzt kann serviert werden.
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Der Speiseplan für die Woche 09/2021 ist Plan Nr. 211!
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Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplanvorlage
Für euch habe ich zwei Vorlagen erstellt. Die eine könnt ihr nutzen um alle 3 Hauptmahlzeiten zu planen aber auch für den Speiseplan für die Woche 07/2021, die andere ist zum Planen des Abendessens incl. Einkaufsliste. Es ist die Vorlage, die ich persönlich Verwende.
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 07/2021.
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Montag: Käsespätzle, dazu Salat
Für die Käsespätzle kauft ihr einfach Spätzle und könnt diese dann nach Pakungsanleitung zubereiten. Anschließend werden Sie mit dem Käse in einer Auflaufform geschichtet. Ich nehme dafür gerne Bergkäse und Gouda gemischt. Als letzte Schicht kommt dann auch Käse oben drauf und dann könnt ihr die Spätzle auch schon im Ofen backen. Sie brauchen etwa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft.
Dazu passt ein grüner Salat mit einem Honig-Senf-Dressing.
Dienstag: Kartoffelgratin mit gemischten Salat
Für den Karoffelgratin brauchen wir mehlig kochende Kartoffeln, diese schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ich nehme dafür gerne meine Küchenmaschine, die dafür einen speziellen Aufsatz hat.
Anschließend Milch und Sahne in einem Topf aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Kartoffeln hinzufügen. Bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder vorsichtig umrühren.
Wenn die Soße schön sämig ist, die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und anschließend bei etwa 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
Die Eier hart kochen und pellen. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Butter in der Pfanne erhitzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Milch und Brühe ablöschen und aufkochen. Soße mit Senf, etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und dann die Eier in die Soße geben und warm werden lassen.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, in etwas Butter anbraten und mit Brühe ablöschen. Anschließend köcheln bis die Karotten gar sind.
Die Kartoffeln abgießen, stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, einen guten Schuss Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Kartoffelstampf darf gerne noch Stücke enthalten. Kurz vor dem Servieren ein Stück Butter in den Kartoffelstampf rühren, dass muss nicht sein, aber es schmeckt einfach so viel besser!
Donnerstag: Spaghetti mit Honig-Tomaten-Soße
Die Spaghetti bissfest garen. Für die Honig-Tomaten-Soße eine Zwiebel und etwas Knoblauch klein hacken und in etwas Olivenöl andünsten, etwas Honig hinzugeben und leicht karamellisieren lassen, mit gehackten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Über die Nudeln geben und servieren, so wie hier z. B.
Freitag: Tomatensuppe mit Reis und Hackbällchen
Für die Suppe brate ich geräucherten Speck und Zwiebeln an, lösche dies dann mit Brühe ab, füge Suppengemüse hinzu und lasse alles etwa 1 Stunde köcheln, Ich gieße alles ab, füge Tomatenmark hinzu und lasse die Suppe aufkochen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit einem Schuss Sahne verfeinern. Das Hack würze ich und rolle kleine Kugeln daraus, diese kochen dann in der Suppe mit.
Den Reis koche ich separat und gebe ihn direkt in den Suppenteller, dann kommt die Suppe dazu. So wird der Reis nicht matschig.
Samstag: Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
Die Schnitzel waschen, abtupfen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anschließend panieren.
Die Schnitzel in Butterschmalz goldgelb braten. Jetzt die Kartoffeln abgießen, stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, einen guten Schuss Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Der Kartoffelstampf darf gerne noch Stücke enthalten. Kurz vor dem Servieren ein Stück Butter in den Kartoffelstampf rühren, dass muss nicht sein, aber es schmeckt einfach so viel besser!
Ich hoble noch eine halbe Gurke in den Kartoffelsalat und vermische alles gründlich.
Sonntag: Schlegel vom Huhn, Kartoffelecken und Salat
Die Schlegel mit Paprika, Salz und Peffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 Grad Umluft bleiben sie etwa 45 Minuten im Ofen.
Die Kartoffel schälen, waschen, vierteln und würzen. Ich nehme dazu Rosmarin, Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl. Die Kartoffelecken brauchen je nach Größe 20 – 30 Minuten im Ofen. Ich setze sie auf ein Extra Blech, denn die Schlegel verlieren beim Braten sehr viel Fett und die Kartoffeln schwimmen sonst darin.
Den Salat putzen und mit Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer anmachen.
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Lust auf ein Nachtisch?
Ich zeige euch, wie ihr einfach und schnell, selbstgemachte Apfeltaschen genießen könnt.
Alles was ihr braucht, seht ihr auf diesem Bild.
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (Kühlregal) 4 Apfel 2 EL Butter 2 EL Zucker 1/2 EL Zimt (Rosinen, nach Belieben, wenn ihr sie mögt)
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Während dessen die Butter im Topf schmelzen lassen. Dann die Äpfel mit dem Zucker und dem Zimt in den Topf geben und köcheln lassen bis die Äpfel weich werden. Das dauert etwa 10 Minuten.
Während dessen den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Da die Leckereien für meine Kinder waren, habe ich kleinere Stücke geschnitten.
Die Äpfel dann auf die Blätterteigstücke geben, diese zu klappen und mit einer Gabel an den Seiten zudrücken.
Verteilt sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backt sie etwa 20 minuten bei 170 Grad Umluft.
Es ist wirklich sehr simpel Apfeltaschen zu machen. Aber der Geschmack ist der Hammer.
Probiert es doch mal in anderen Varianten, mit Quark, Kirschen, mit Ananas und Maracuja oder mit Schokolade etc. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Lauwarm schmecken sie übrigens am besten!
Alternative zum Speiseplan für die Woche 07/2021
Ich weiß nicht wie es dir geht, aber wir alle lieben Spaghetti Bolognese, daher habe ich hier das absolut beste Rezept für dich.
Als ich noch ein junges Mädchen war habe ich auch mit den Tüten, auch die Spaghetti Bolognese gekocht. Nach und nach fing ich an alles selbst zu machen… Und mittlerweile kommt mir die „Tüte“ nicht in die „Tüte“. 😉
Ich habe daher mein Lieblings-Selbst-Mach-Rezept für euch, die Spaghetti Bolognese. Das Rezept habe ich von der Mama einer italienischen Freundin bekommen. Da wird es schon seit Generationen so gekocht.
Mein Rezept ist sicher viel Zeitaufwendiger als die Tüten-Version. Aber es lohnt sich. Ihr könnt es glauben…
Da meine Bolognese so lange gekocht wird koche ich immer diese Menge, auch wenn wir nur zu zweit essen. Der Rest wird portionsweise eingefroren und so ist immer schnell Bolognese parat!
Mittlerweile sind meine Spaghetti Bolognese in der ganzen Familie sehr beliebt und ich brauche mir keine Gedanken zu machen, was ich für meine Gäste koche… manche von Ihnen bestehen auf Ihre monatliche Spaghetti Bolognese Portion.
So und nun zum Rezept.
Zutaten:
Ihr braucht für 8 Personen:
1 kg Hackfleisch (gemischt, oder reines Rind – je nach eurem Geschmack)
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Sellerie
100 – 150 ml Rotwein (Den Wein könnt ihr auch Ersatzlos weglassen. Allerdings schmeckt sie deutlich besser MIT)
1 Liter Brühe
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
2 TL Zucker
2 TL Essig
Salz und Pfeffer
1 große Dose Tomaten o. 2 Pkg passierte Tomaten
Spaghetti nach Bedarf (für 8 Personen koche ich immer 1,5 Pkg.) Parmesan nach Bedarf
Zubereitung:
Zuerst das Gemüse schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, das klein gewürfelte Gemüse dazu und kurz anrösten.
Mit dem Wein ablöschen und gut einkochen lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
Danach mit der Brühe ablöschen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Sobald die Brühe etwas eingekocht ist die Tomaten hinzufügen. (solltet ihr ganze Tomaten nehmen bitte vorher pürieren oder mit den Händen zerdrücken, das reicht schon)
Etwa 1/2 Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen, anschließend die Gewürze zugeben und weitere 4-5 Sunden köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße solle aber schon relativ dickflüssig werden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und mit der Bolognese servieren.
Dazu frisch geriebenen Parmesan und einen frischen Salat reichen.
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Wahnsinn… Der erste Speiseplan ging für die Woche 01/2017 online!
Der Speiseplan für die Woche 07/2021 ist Plan Nr. 209!
ALLE Wochenpläne findet ihr hier: KLICK oder auf meiner Pinterest Pinnwand:
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Zeit für meinen neuen Speiseplan für die Woche 03/2021 und ein bisschen Werbung für meine Instagram Accounts! Nutzt du Instagram?
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Besonders bei den Kinderrezepten achte ich darauf, dass diese alltagstauglich sind und uns Mamas nicht viel Arbeit in dem sonst schon stressigen Alltag machen. Auch die dekorierten Teller sind mit einfachen Mitteln und meist nur mit den Dingen, die Kinder mögen, hergestellt.
Falls ihr euch für eins der Themen interessiert (oder sogar für beide), freue ich mich, wenn ihr mir folgt!
Speiseplanvorlage
Für euch habe ich zwei Vorlagen erstellt. Die eine könnt ihr nutzen um alle 3 Hauptmahlzeiten zu planen aber auch für den Speiseplan für die Woche 03/2021, die andere ist zum Planen des Abendessens incl. Einkaufsliste. Es ist die Vorlage, die ich persönlich Verwende.
Früher fragte ich fast täglich was ich kochen soll, die Antworten lauteten fast immer: „Was zum Essen“, „Etwas Gutes“, „Weiß ich nicht“ oder auch „Keine Ahnung“. Ich war es leid und fing deshalb an, Speisepläne zu schreiben. Zunächst nur für uns zu Hause, doch als ich merkte, wie viele ähnliche Antworten bekommen, stellte ich meine Wochenpläne auf meinem Blog zur Verfügung. Hier folgt also der aktuellste Speiseplan für die Woche 03/2021.
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Dienstag: Hähnchen aus dem Backofen, mit Kartoffelecken und Salat
Was soll ich sagen, mein Sohn hat Geburtstag und da kocht Mama natürlich das Lieblingsessen. Es wird eine kleine Torte für uns geben, ich werde dekorieren und Luftballons aufblasen. Ein Light Geburtstag sozusagen ohne Gäste eben.
Das Hähnchen mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder auf einen Hähnchenbräter setzen. Bei 180 Grad Umluft bleibt es etwa 75 Minuten im Ofen.
Die Kartoffel schälen, waschen, vierteln und würzen. Ich nehme dazu Rosmarin, Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl. Die Kartoffelecken brauchen je nach Größe 20 – 30 Minuten im Ofen. Ich setze sie auf ein Extra Blech, denn die Schlegel verlieren beim Braten sehr viel Fett und die Kartoffeln schwimmen sonst darin.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, Salzen und Zuckern und auf die Seite stellen. In der Zwischenzeit das Gratin zubereiten, während das im Ofen ist die Gurken für den Gurkensalat abgießen, dann mit etwas Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und abschmecken. Auch hier gibts ein Foto: KLICK
Donnerstag: Gyros, dazu Pommes und Tzaziki
Die Gyros-Pfanne habe ich, fertig gewürzt, vom Metzger, diese muss ich nur noch anbraten, die Pommes kommen in den Backofen und der Tzatziki auf den Tisch. So einfach kann manchmal kochen sein. Ein Foto findet ihr HIER
Freitag: Pfannkuchen
Einen Pfannkuchenteig zubereiten, die Pfannkuchen in etwas Butterschmalz ausbacken und auf einem Teller im Backofen warmhalten. Ich bereite den Teig ohne Zucker zu, so kann ich ihn auch für herzhaftes verwenden. Wir essen die Pfannkuchen mit Marmelade, Nutella, frischem Obst, aber auch mit Schinken und Käse.
Brokkoli, Zwiebeln, Karotte und Paprika klein schneiden. Die Karotte zusammen mit der Zwiebel einige Minuten in Butterschmalz dünsten. Die Schupfnudeln und das restliche Gemüse in die Pfanne geben und goldgelb anrösten.
Anschließend mit Sahne ablöschen, 5 Minuten einköcheln lassen und nach belieben würzen. 1 Kugel Mozarella in Scheiben schneiden und auf der Schupfnudel-Pfanne verteilen und schmelzen lassen. Sooooo lecker! Ein Foto davon? HIER!
Sonntag: Putenoberkeulen, dazu Knödel, Bohnen und Karotten
Die Putenoberkeulen löse ich vom Knochen und auch die Haut kommt weg, so habe ich kleine Stücke die ich in Butterschmalz anbrate. Während die Fleischstücke ruhen, kommt Suppengemüse in den Bräter und wird, mit etwas Tomatenmark ebenfalls kräftig angeröstet. Dann mit etwas Weißwein ablöschen und etwa 30 Minuten einkochen lassen. Danach mit ca. 1,5 L Brühe oder Fond aufgießen und nochmals 30 Minuten kochen lassen. Ich püriere dann das Gemüse, füge Gewürze hinzu und dann auch wieder das Fleisch. Alles zusammen kocht dann etwa 1 bis 1,5 Stunden, bis das Fleisch fast schon zerfällt.
Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter anrösten, dann mit Brühe ablöschen und köcheln lassen bis die Karotten gar sind.
Die Bohnen (aus der Dose) abgießen, in eine Pfanne etwas Öl geben, darin eine kleingehackte Zwiebel und Speckwürfel anbraten und die Bohnen hinzufügen. Ich würze sie mit Salz, Pfeffer, Thymnian und ggf. Bohnenkraut.
Die Knödel werde ich nach einem polnischen Rezept zubereiten, hier findet ihr ein ähnliches: KLICK
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Wahnsinn… Der erste Speiseplan ging für die Woche 01/2017 online!
Der Speiseplan für die Woche 03/2021 ist Plan Nr. 206!
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Immer mehr von uns sind betroffen. Immer mehr von uns müssen/ oder begeben sich freiwillig in die 14 tägige Quarantäne und nicht alle haben Verwandtschaft oder Freunde in der Nähe, die sie mit frischen Nahrungsmitteln versorgen können. Hier ist es ratsam vorbereitet zu sein, OHNE zu Hamstern, denn das ist wirklich nicht nötig. Die meisten Städte und Gemeinden haben Nachbarschaftshilfen eingerichtet, die kostenlos in Anspruch genommen werden können. Wer dennoch vorbereitet sein möchte, dem Hilft mein Quarantäne-Essensplan mit Essens Ideen für 14 Tage.
Vorratshaltung
Vorratshaltung ist nicht erst seit Corona bei vielen ein wichtiges Thema. Auch ich bin gerne vorbereitet, bzw. nutze oftmals Angebote und kaufe dann entsprechend mehr ein. Besonders von Dingen, von denen ich weiß, dass sie gerne gegessen werden. Bevorratet werden können alle lange haltbaren Lebensmittel, wie Konserven mit Gemüse oder Obst, Nudeln und Reis, Salz, Zucker und Mehl, aber auch Getränke und Drogerieartikel.
Bevorraten könnt ihr auch TK Produkte und Fleisch, welches super eingefroren werden kann. Zu meinen Lieblingen in der Tiefkühltruhe gehört auch Toastbrot, welches ich dann auf die Scheibe genau herausnehmen kann und im Toaster (mit der Auftau-Taste) knusprig, frisch toasten kann.
Bei den Drogerieartikeln beschränke ich mich auf meine Lieblingsputzmittel, Taschentücher, Deo, Duschgel, Zahnpasta und ja, auch Toilettenpapier. Übertreiben muss man es aber nicht, wir sind zu viert und ich habe immer 1 Pkg. auf Vorrat, d. h. eine offene und eine neue. Breche ich die neue an, kaufe ich wieder eine Packung. Bisher ist uns das Toilettenpapier noch nie ausgegangen und ich konnte es einfach nachkaufen.
Lagern kann man aber auch frische Lebensmittel wie Kartoffeln, Zwiebeln, aber auch Gemüse wie Karotten, Sellerie etc. können gut gelagert werden. Hier findet ihr gute Tipps zum Einlagern von Obst und Gemüse: KLICK und hier zum Einkochen bzw. Einlegen von Gemüse: KLICK
Haltbare Lebensmittel
Am einfachsten lassen sich natürlich lange haltbare Lebensmittel einlagern. Auf Vorrat kaufe ich immer Kaffee, Milch und Sahne, Saft, Wasser und ggf. andere Getränke und das auch gerne Kartonweise, bzw. Kistenweise.
Mehl und Zucker habe ich immer etwa 2-3 Pkg. zu Hause, um die Winterzeit gerne mehr, da auch viel gebacken wird. Aber auch Speisestärke, Brühepulver, Salz und Pfeffer, Weichweizengries, Apfelmus, Konserven mit Obst und Gemüse habe ich immer so 2-3 Stück von jeder Sorte auf Vorrat.
Ist Fleisch im Angebot nutze ich auch das, kaufe eine größere Menge ein und friere es protionsweise ein. Käse ist immer sehr lange haltbar, auch davon kann man ruhig 2-3 Packungen zu Hause haben.
Wer sein Brot nicht selbst backen möchte oder kann, kauft das Brot ganz normal ein und friert es dann ein. Am Abend herausgenommen, schmeckt es am nächsten Morgen wie frisch vom Bäcker. Aber auch Brötchen zum Aufbacken sind eine tolle Alternative, wenn man mal nicht aus dem Haus kann oder will.
Bei Obst kaufe ich z. B. reife Bananen zum gleich essen und grüne, die erst einige Tage später reifen. Genauso geht das bei Birnen, bei Kaki, bei Kiwis etc. die weichen Früchte sind reif, die harten brauchen noch einige Zeit zum reifen. Äpfel selbst halten eh lange, daher kaufe ich auch davon immer 2-3 Kg.
So gibt es noch unzählige Varianten und Möglichkeiten, sich einen kleinen Vorrat anzulegen, welcher einem in Krisenzeiten hilft. Und mit Krise meine ich nicht nur Corona im Speziellen, es gibt noch andere Krankheiten oder Verletzungen, die einen kurzfristig und für einige Zeit außer Gefecht setzen. Da ist es beruhigend, wenn man das nötigste zu Hause hat.
Kochen für 14 Tage – Quarantäne Essensplan
Ideen für die Gerichte in der ersten Woche
Hier findet ihr nun Ideen für Gerichte, die ihr in der Quarantäne kochen könnt. Dabei habe ich den Plan an unsere Angewohnheiten angepasst. Ich koche immer erst Abends, da das die einzige Tageszeit ist, zu der wir als Familie gemeinsam essen können. Unter der Woche gibt es kaltes Mittagessen (ein Vesper) in der Schule und bei der Arbeit. Am Wochenende, oder wenn Ferien sind koche ich mittags schon mal eine Suppe oder etwas Süßes zum Essen.
Tag
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
Montag
Süßes Frühstück Brot, Butter, Marmelade, Honig etc.
Tomatencremesuppe mit Reis Hier ist beschrieben, wie ich die Tomatensuppe mache, heute allerdings ohne Hackbällchen: KLICK
Kartoffelgratin mit Gurkensalat Hier ist beschrieben, wie ich es zubereite: KLICK
Dienstag
Müsli mit Obst Müsli oder Cerialien mit Milch und z.B. einem Apfel
Tomatencremesuppe mit Reis Reste von gestern
Pasta mit Tomatensoße Hier findet ihr das Rezept: KLICK
Nudelsuppe Hier habe ich beschrieben, wie ich sie zubereite: KLICK
Kartoffeln, Rahmspinat und Spiegeleier
Freitag
Bircher Müsli Rezept siehe Donnerstag
Nudelsuppe Rezept siehe Donnerstag
Fischstäbchen/ Reis und Dillsauce
Samstag
Süßes Frühstück Brot, Butter, Marmelade, Honig etc.
Griesbrei mit Apfelmus Ich mache den Griesbrei immer so: KLICK
Käsespätzle mit Tomatensalat Hier habe ich beschrieben, wie ich sie zubereite: KLICK
Sonntag
Sonntagsfrühstück Brot, Butter, Marmelade, Honig, Wurst, Käse und Frühstückseier
Brühe mit Griesklößchen
Hähnchenschlegel mit Kartoffelecken und Speckbohnen Hier habe ich beschrieben, wie ich es zubereite: KLICK und hier… wie ich die Bohnen zubereite: KLICK
Speiseplanvorlage
Falls euch die Gerichte nicht zusagen, könnt ihr auch selbst planen. Hierfür habe ich zwei Vorlagen erstellt. Die eine könnt ihr nutzen um alle 3 Hauptmahlzeiten zu planen, die andere ist zum Planen des Abendessens incl. Einkaufsliste. Es ist die Vorlage, die ich persönlich Verwende. Und so sieht sie aus:
Hier könnt ihr beide Varianten (im PDF Format) downloaden:
Linseneintopf Beim Dienstag findet ihr die Anleitung, wie ich es zubereite: KLICK
Pasta mit Lachs Sahne Sauce Hier findet ihr meine Version dieses Gerichtes: KLICK
Dienstag
Bircher Müsli Das Rezept findet ihr beim Montag
Milchreis mit heißen Kirschen Den Milchreis kochen, die Kirschen warm machen und ggf. mit etwas Speisestärke andicken. Fertig!
Bratkartoffeln mit Spiegeleiern Das kennt jeder, oder?
Mittwoch
Süßes Frühstück Brot, Butter, Marmelade, Honig etc.
Brühe mit Maultaschen
Gnocchi mit Spinat Sahne Soße Hier findet ihr mein Rezept: KLICK
Donnerstag
Wurst Brote, dazu Gemüse
Omlett mit Schinken-Zwiebeln-Kräutern und Käse
Hackbälchen mit Tomatenreis Hier habe ich beschrieben, wie es zubereitet wird: KLICK
Freitag
Naturjoghurt mit Haferflocken und Marmelade Ein Löffel Marmelade in Naturjoghurt rein und schon habt ihr einen leckeren Fruchtjoghurt ohne die ganzen Zusatzstoffe
Waffeln Hier findest du das Rezept, welches ich nutze: KLICK
Pasta mit Honig-Tomaten-Soße Hier findet ihr die Zubereitung der Soße: KLICK
Samstag
Müsli dazu Obst
Nudelsuppe Wenn ihr auf den Link beim Frikassee klickt, dann findet ihr im gleichen Wochenplan die Zubereitung der Brühe (die ich immer aus Gemüseschalen koche)
Hühnerfrikassee mit Reis Die Zubereitung findet ihr hier: KLICK
Sonntag
Sonntagsfrühstück Brot, Butter, Marmelade, Honig, Wurst, Käse und Frühstückseier
Pfannkuchen Einen Pfannkuchenteig zubereiten, die Pfannkuchen in etwas Butterschmalz ausbacken und auf einem Teller im Backofen warmhalten. Ich bereite den Teig ohne Zucker zu, so kann ich ihn auch für herzhaftes verwenden. Wir essen die Pfannkuchen mit Marmelade, Nutella, frischem Obst, aber auch mit Schinken und Käse.
Gulasch mit Knödel und Rotkohl Hier findet ihr das Rezept welches ich nutze und die Beschreibung dazu: KLICK
Einkaufsliste
Die Einkaufsliste, für die o.g. Gerichte stelle ich euch auch gerne zur Verfügung. Bei der Menge, die ihr einkauft, solltet ihr nach euren eigenen Vorlieben und der eigenen Situation einkaufen. Ein 4-Personen-Haushalt braucht deutlich mehr als ein 1-Person-Haushalt. Große Kinder essen mehr, als kleine (meistens zumindest) usw. Zusätzlich zu den Drogerieartikeln, die ihr so braucht, solltet ihr also folgendes einkaufen:
Brot
Schnitzel
Salz
Saft
Toastbrot
Suppenfleisch und ggf. Knochen
Pfeffer
Kaffee
Brötchen
Hähnchenschlegel
Oregano
ggf. Limonaden
Eier
Hackfleisch
Basilikum
Mineralwasser/ Wasser
—–
Hühnerbrustfilet
Paprikapulver süß
—–
Parmesan (am Stück)
Gulasch
Zimt
Marmeladen
Käse (Aufschnitt)
—–
Lorbeerblätter
Schokoaufstrich
geriebenen Käse
Tomatenmark
Majoran
Honig
—–
Kirschen im Glas
Thymian
—–
Grießklößchen
Bohnen
—–
Butter
Maultaschen
Rotkohl
Reis + Milchreis
Margarine
Gnocchi
Apfelmus
Essig
Milch
—–
Erbsen und Karotten
Öl
Sahne
Kartoffeln
passierte Tomaten
Zucker
Butterschmalz
Gurken
—–
Cerialien zum Frühstück
Naturjoghurt
Bananen (reife + grüne)
Speck am Stück
Müsli
—–
Birnen
Wurst (Aufschnitt)
Nudeln + Suppennudeln + Spätzle
Schnittlauch TK
Äpfel
Speckwürfel
Paniermehl
Kräuter (gemischt) TK
Trauben
Schinken
Haferflocken
Dill TK
Zwiebeln
—–
Rosinen + Nüsse + Kürbiskerne
Pommes TK
Tomaten
Nervennahrung
Mehl + Speisestärke
Spinat TK
Salat
Weichweizengries
Fischstäbchen TK
Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotten)
Linsen
Lachs TK
Zitronen
Fettucine oder Taigiatelle
Knödelbrot
Hier könnt ihr euch die Einkaufsliste im PDF Format einfach downloaden, sie enthält auch noch Platz für eigene Notizen, so dass beim einkaufen nichts vergessen wird.
Am besten ist aber, ihr bleibt einfach gesund, dann braucht ihr meinen Plan auch gar nicht.
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Hier findet ihr mich auf Pinterest, dort findet ihr alle meine Rezepte und viele weitere Ideen:
Nutzt du Instagram?
Ich habe gleich zwei Accounts, dieser hier zeigt kindgerechtes Essen,
abseits der Glitzerpups-Instablase, welches alltagstauglich ist und auch
Kindern schmeckt, leckere Kuchen und tolle Geburtstagstorten. Und der
andere, beschäftigt sich mit dem Thema „Reisen mit Kindern“. Hier findet
ihr alles rund um das Thema Ausflüge und Reisen mit Kindern.
