Kuchen, Kind und Kegel

Kinderleichte Halloween Cupcakes – Backen mit Kindern

Halloween Cupcakes mit Kindern backen

Kinder backen gerne, also meine sind jedenfalls begeistert dabei. Was bietet sich dann mehr an, als für Halloween schaurig schöne Cupcakes zusammen mit Kindern zu backen?

Mit meinen Tipps und dem Rezept gelingen sie auch euch.

Die Rezepte

Muffins Rezept

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK

Die trockenen Zutaten

250 g Mehl Type 405
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Die flüssigen Zutaten

150 ml Milch
150 g Butter weich
2 Eier

Außerdem

50 g Blaubeeren
1 EL Backkakao

Zunächst die trockenen Zutaten abwiegen und vermischen, dann die flüssigen Zutaten verrühren.

Anschließend die trockenen Zutaten kurz unterrühren, so dass ein lockerer Teig entsteht, am besten sind noch Mehlflöckchen zu sehen. So werden die Muffins herrlich luftig und locker. Rührt man nämlich zu lange, werden sie kompakt und trocken.

Sechs der Muffinförmchen mit Teig füllen, jeweils 3-4 Blaubeeren oben drauf legen und etwas reindrücken. Ihr könnt frische Blaubeeren verwenden, aber auch Blaubeeren aus dem Gras (diese müsst ihr gut abtropfen lassen) oder aber gefrorene Blaubeeren nehmen. Letztere können dann auch direkt gefroren in den Teig gegeben werden.

Den restlichen Teig mit dem Backkakao verrühren und den Teig in die restlichen Muffinförmchen füllen sollte dieser zu trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Milch zugeben. Dabei sollten die Muffinförmchen max. zu 2/3 gefüllt sein. Denn für Cupcakes wollen wir flache Muffins, die keine Hubbel haben.

Bei 175 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Den Grundteig könnt ihr beliebig abwandeln, Vanillepaste für Vanille Cupcakes, Zitronensaft und Zitronenschale für Zitronen Cupcakes, Schokodrops oder Kekse, Apfelstücke und Zimt. Der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt.

Hier findet ihr übrigens alles, was man zum Cupcake Backen braucht: Die Amazon-Seite von KuchenKindundKegel.de (WERBUNG)

Cupcake Frosting Grundrezept

AUSREICHEND FÜR 12 CUPCAKES

200 g Butter
200 g Puderzucker
200 g Frischkäse

Zunächst die Butter schaumig aufschlagen, dann den Puderzucker einarbeiten und die Butter weiter aufschlagen bis sie weiß geworden ist.

Zum Schluss den Frischkäse von Hand oder auf kleinster Stufe unterrühren.

Die Creme kann sofort auf die Cupcakes gespritzt werden, besser ist es jedoch sie etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen und erst dann auf die Cupcakes zu spritzen.

Ich habe die Creme auf kleine Schälchen verteilt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Anschließend habe ich sie auf die Cupcakes gespritzt. Die Lebensmittelfarben und die Spritztüllen habe ich euch hier verlinkt: Die Amazon-Seite von KuchenKindundKegel.de (WERBUNG)

Dekoration der Cupcakes

Bei der Dekoration von Cupcakes sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob niedliche Fledermäuse, gruselige Spinnen, Hexenhüte, Geister, Grabssteine, Spinnweben oder gruselige rote Ballons. Überlegt euch vorher, was ihr machen möchtet, damit ihr die notwendigen Zutaten einkaufen könnt.

Ich habe hier ein paar Ideen für euch:

Die Beine sind aus Fondant, die Kekse und die Augen gekauft

Und? Wie findest du die kinderleichten Halloween Cupcakes?

Mehr Backrezepte findet ihr hier: Backen Archive – (kuchenkindundkegel.de)

Weitere tolle Artikel zum backen findet ihr bei der Cake Company unter:
(WERBUNG) Cake Company – Tortendeko, Deko-Zubehör, Bedrucktes & mehr! | Cake Company (cake-company.de)

Lasst es euch schmecken!

Hier findet ihr mich auf Pinterest, dort findet ihr alle meine Rezepte und viele weitere Ideen:

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Ideen für eine tolle Tischdeko findet ihr hier: KLICK

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Hunger???

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Halloween – Backen mit Kindern – Halloween Cupcakes – Cupcakes für Halloween – Backen mit Kindern für Halloween – Halloween Deko – Cupcakes Dekorieren – Fondant Deko Cupcakes – Cupcake dekorieren – Rezept für Muffins – Rezept für Cupcakes – Muffin Grundrezept – wandelbares Muffinrezept

Sonic Kindergeburtstag – Motivtorte mit Anleitung und Rezept

Die ältere Sonic Generation, wie ich mit 39 ;-), kennt Sonic noch aus den Zeiten als es SEGA gab, die heutigen Kinder bringen Sonic jedoch mit der Sonic Force, der ps3 oder der ps4 in Verbindung. Sie suchen im Internet nach sonich, sony the hedgehog und anderen Abwandlungen, doch es gibt nur einen Sonic. Spätestens seit der Sonic Serie und dem Sonic Film, möchten alle Kinder mit Sonic spielen. So auch mein kleiner Neffe, der sich zu seinem 7ten Geburtstag eine Sonic Party gewünscht hat.

Sonic Motivtorte

Bei der Frage was in die Torte kommt war schnell klar, dass es keine klassische Torte wird. Der kleine Mann steht, wie mein Sohn auch, total auf Zitronenkuchen und dass man auch einen Blechkuchen in eine Motivtorte verwandeln kann, hatte ich schon für meinen Sohn und seine Fussballparty gezeigt:

Und so war auch hier schnell klar, es wird ein Zitronenkuchen. Das Rezept für den Zitronenkuchen vom Blech findet ihr hier:

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech – Rezept

Sonic Motivtorte – Anleitung

Zunächst wird also der Zitronenkuchen gebacken, da diese „Torte“ nicht so aufwendig ist, braucht man keine lange Vorbereitungszeit. Der Kuchen ist in ca. 30 Minuten fertig, 1 Stunde später abgekühlt und kann gleich verarbeitet werden.

Während der Kuchen auskühlt habe ich mich dem Cakeboard gewidmet. Ich verlinke euch weiter unten alles, was ihr dafür braucht.
Hierfür habe ich dunkelbraunen Fondant mit etwas weißem vermischt, so dass ich ein Hellbraun bekam, daraus habe ich dann die Quadrate ausgestochen. Macht gleich ein paar mehr, wir brauchen sie dann auch noch für die Torte!

Das Cakeboard wird dünn mit Palmin Soft eingerieben, so dass die Quadrate daran haften und dann kann das Puzzeln losgehen. So sollte es am Ende aussehen:

Aus einem dünnen Kunststoffbrett habe ich mir in etwa die Form zugeschnitten, die der Kuchen nachher haben sollte. Damit wollte ich sicher gehen, dass er auch nachher auf die Platte passt.

Noch auf dem Backpapier habe ich mir den Kuchen zurecht geschnitten. Das unterste Stück ist ca. 1/2 Blech groß.

Viele Reste sind nicht übrig geblieben und um die haben sich dann meine Kinder gestritten.

Um meinen Drehteller sauber zu halten schneide ich mir 1 Blatt Backpapier in 4 Streifen und lege sie (ca. 1cm) unter den Kuchen.

Sonic Motivtorte – Grundlagen

Für den nächsten Schritt, die Ganache benötige ich meine Winkelpaletten. Da der Kuchen sehr weich und saftig ist habe ich die Ganache noch fast flüssig aufgebracht. Die erste Schicht (Bild in der Mitte) dient dabei dem Binden der Krümel und als Bindung für die einzelnen Teile. Die erste Schicht braucht im Kühlschrank etwa 30 Minuten, dann ist sie ausgekühlt und die zweite Schicht kann drauf. Achtet darauf sauber zu arbeiten, da man später, durch den Fondant, jede Delle sehen kann.

Rezept für die Ganache: 300 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in eine mikrowellenfeste Schüssel geben.
200 ml Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen, ein paar Minuten warten und anschließend mit einer Gabel alles
gut verrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Schultüten Kuchen – schnelle Torte zur Einschulung

Eine Torte zur Einschulung

Die Einschulung des eigenen Kindes ist eine besonders aufregende Sache, man hat unglaublich viel vorzubereiten, neue Dinge und Aufgaben strömen auf einen ein und manchmal weiß man auch nicht wo vorne und wo hinten ist. Eine Torte zur Einschulung durfte für mich dennoch nicht fehlen.

Nachdem wir den Schulranzen gekauft hatten (HIER findet ihr Infos dazu) habe ich dann noch die Liste der Klassenlehrerin abgearbeitet. Statt eine Schultüte zu kaufen, wollte meine Tochter lieber Ihre Schultüte mit Papa im Kindergarten basteln. Der große Tag konnte also kommen.

Die Torte sollte dennoch einfach sein und mir nicht all zu viel Arbeit machen. Also entschied ich mich, eine TK Torte zu Pimpen. Inspirieren ließ ich mich bei Kuchen-Kult, farblich sollte die Torte allerdings zur Schultüte meiner Tochter passen. Daher wählte ich die Farbe blau.

Pimp my TK-Torte

Entscheidet euch zunächst, welche Torte es werden soll. Ich habe mich für die Windbeutel Torte entschieden.

Vorbereitungen für die schnelle Torte zur Einschulung

Die Deko habe ich 2 Tage vor der Einschulung vorbereitet, denn die Schultüten müssen auch trocknen.

Für die Hörnchen (Gibt es in großen Supermärkten beim Eis) habe ich eine Puderzucker Glasur angerührt. Diese bestand aus Puderzucker und Zitronensaft, dabei gebe ich den Puderzucker tropfenweise, damit die Glasur nicht zu flüssig wird. Gefärbt habe ich das ganze mit blauer Lebensmittelfarbe. Die aus dem Supermarkt ist gut, dennoch braucht man sehr viel davon um ein schönes Ergebnis zu erzielen nimmt man aber lieber die Profi-Lebensmittelfarbe, wie diese hier:

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Ihr benötigt außerdem noch buntes, essbares Konfetti. Die Schultüten werden jetzt in den Puderzucker Guss und anschließend in die Konfetti getaucht.

Anschließend, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech, trocknen lassen.

Einschulungstorte für Mädchen und für Jungs

Ich habe eine einfache Buttercreme gewählt, da die Torte wirklich nur ganz dünn mit dieser Ummantelt wird. Hierfür benötigt ihr 250 g Butter, 1 Dose Milchmädchencreme und wieder die blaue Lebensmittelfarbe.

Die Butter wird solange aufgeschlagen bis sie weiß geworden ist, dann gibt man die Milchmädchencreme langsam dazu. Zum Schluss noch die Lebensmittelfarbe. Fangt mit ein paar Tropfen an und schaut mal ob euch das Ergebnis gefällt. falls nicht macht tropfenweise weiter.

Anschließend die TK-Torte noch tiefgefroren damit ummanteln und dekorieren. Die Schokoladeneinhörner findet ihr hier:

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Dekoration des Schultüten Kuchens

Für die Deko braucht ihr nur noch die Süßigkeiten, die euer Kind am liebsten mag. Ich habe mich für 3 Schultüten mit Gummibärchen, etc. entschieden und 3, die mit Schokolade gefüllt sind.

WICHTIG:

Lasst die eingestrichene Torte im Kühlschrank ganz langsam auftauen. Ich habe sie am Abend vor der Einschulung eingestrichen, die Einhörner seitlich „angeklebt“ und das essbare Konfetti darauf verteilt.

Die Schultüten steckt ihr erst kurz vor dem Servieren rein, da die Waffelhörnchen sonst aufweichen.

Und so sieht die fertige Torte aus:

Nicht perfekt, ich weiß, mein Kind hat sich dennoch sehr gefreut und gerade für Backanfänger oder ungeübte ist es so viel leichter, seinem Kind zur Einschulung eine ganz persönliche Torte zu zaubern.

Die Deko lässt sich wunderbar ersetzen, so dass das jeweilige Lieblingsthema aufgegriffen werden kann. Grüne Farbe und Fußbälle, pinke Lebensmittelfarbe und Prinzessinen, schwarze Lebensmittelfarbe und Raketen, es gibt unendlich viele Möglichkeiten diese schnelle Torte zur Einschulung eures Kindes zu variieren. Außen wie innen.

Warum unsere Blau war? Na wegen der blauen Schultüte:

Dieses Jahr wird mein Sohn eingeschult. Mal sehen, was ich für Ihn so zaubern werde.

Checkliste Schulanfang – Das braucht dein Kind für die Einschulung

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Nutzt du Instagram?

Ich habe gleich zwei Accounts, dieser hier zeigt kindgerechtes Essen, abseits der Glitzerpups-Instablase, welches alltagstauglich ist und auch Kindern schmeckt, leckere Kuchen und tolle Geburtstagstorten. Und der andere, beschäftigt sich mit dem Thema „Reisen mit Kindern“. Hier findet ihr alles rund um das Thema Ausflüge und Reisen mit Kindern.

Auch gemeinsames Kochen und Backen kann eine tolle Beschäftigung sein, hier findet ihr Anregungen und Rezepte:

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Number Cake selber machen – mit Rezept und Schritt für Schritt Anleitung

Ein Number Cake für Uroma

Einen Number Cake selber zu machen ist gar nicht so schwer wie man denkt, ich zeige dir hier, in einer Schritt für Schritt Anleitung, wie das geht. Und das Rezept stelle ich dir auch gerne zur Verfügung.

Zum Rezept

Als die Uroma meiner Kinder 80 geworden ist, war eine riesige Sause geplant und ich war, wie fast immer für die Torte eingeteilt.

Und tatsächlich war schnell die Idee klar. Nach einem Letter Cake für meine Freundin, sollte es ein Number Cake für Uroma werden. Der 80ste Geburtstag ist eben ein besonderer!

Number Cake Anleitung

Für den Number Cake der Uroma habe ich 2 Bleche Biskuit gebacken, die benötigten Zahlen am Computer ausgedruckt und die Böden dann entsprechend ausgeschnitten.

Wichtig: Schneidet zunächst den inneren Teil der jeweiligen Zahl aus, dann erst den äußeren. Es ist deutlich einfacher!

Fail: Mal wieder habe ich vergessen ein Cakeboard zu bestellen. Da ich keinen Laden in der Nähe habe, musste ich also improvisieren. Und so wurde aus einem Tablett ein Cakeboard, eigentlich war das ganz schön, denn zum Transportieren war es perfekt geeignet und NIEMAND, wirklich NIEMAND störte sich daran!

Und damit das dir nicht passiert, hier ein Link zu Cakeboards, die du bei Amazon (WERBUNG) bestellen kannst! Wenn du über den Link bestellst, bekomme ich eine kleine Provision dafür. Danke, dass du meine Arbeit hier unterstützt!

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Weitere Informationen

Die Frischkäsecreme (das Rezept ist oben verlinkt) kann einfach auf die Zahlen aufgespritzt werden. Beim Letter Cake damals habe ich Rosen mit der Rosentülle aufgespritzt, dieses Mal waren es einfache Tupfen! Beides geht aber mit der gleichen Tülle. Welche das ist, habe ich euch im Beitrag zum Letter Cake verlinkt. Ihr findet ihn, wenn ihr dem Link zu den Rezepten folgt.

Dekorieren

Anschließend wird der Number Cake noch dekoriert. Die Maccarons, die Pralinen und die Früchte habe ich gekauft, die Minzblätter stammen aus dem Garten.

Fertig ist ein leckerer Number Cake, der eure Gäste begeistern wird.

Uroma hat sich jedenfalls unheimlich gefreut und die Torte genossen. Und der Rest? Irgendwie haben sich die meisten um die Stücke gerissen in denen ein Maccaron steckte

Rezepte

Hier findet ihr noch mal die Rezepte für den Tortenboden und die Frischkäsecreme:

Rezepte

Ich freue mich auf dein Feedback, wenn du mein Rezept ausprobiert und selbst einen Number Cake gebacken hast!

Bis dahin, kannst du dir das Rezept gerne auf Pinterest speichern!

Hunger???

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Star Wars Torte Anleitung – Tutorial

Star Wars Kindergeburtstag

Ich kenne keinen Jungen, der nicht irgendwann mal auf Star Wars abfährt und einen Star Wars Kindergeburtstag mit Star Wars Torte feiern möchte.

Als mein Sohn, damals 3, mit Star Wars ankam wusste ich nicht so recht was mit Anfangen. Klar, mein Mann mag Star Wars auch, dennoch ist das zu Hause kein großes Thema.

Plötzlich kannte er alle Charaktere und erkannte sogar die Melodie anhand der ersten Takte. Schnell war klar, die nächste Geburtstagsparty wird eine Star Wars Party.

Für den Kindergeburtstag besorgte ich allerlei Star Wars Deko und auch eine passende Motivtorte musste her. Da ich wusste, dass in der Woche nicht viel Zeit haben werde entschied ich mich für eine einfache Variante.

Ich zeige euch hier Schritt für Schritt, wie diese Torte entstanden ist.

Als Grundlage braucht ihr eine Torte, nach eurem Wunsch gefüllt und am besten mit Ganache umhüllt.

Übrigens: Alles, was ihr für die Herstellung von Motivtorten benötigt, habe ich hier aufgelistet:

Star Wars Torte Anleitung

Für die Torte mit einem Durchmesser von 26 cm und etwa 7 cm Höhe habe ich etwa 700 g schwarzen Fondant ausgerollt. So viel braucht man nicht, aber ich rolle ihn gerne etwas größer aus, da ich die Ränder dann schön glattziehen kann.

Die Torte einige Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, so dass die Ganache etwas weicher wird, oder die Torte einfach abdampfen, damit der Fondant drauf „klebt“

Ich arbeite unheimlich gerne auf den Drehtellern vom IKEA.

Den Fondant zunächst oben glätten, die Seiten leicht mit den Händen andrücken und dabei immer etwas unten am Fondant ziehen, damit die Falten unten und nicht an der Seite der Torte sind.

Mit einem Randglätter die Kanten oben nacharbeiten und anschließend den überschüssigen Fondant unten abschneiden.

Jetzt kommt das Cakeboard dran. Den Rest des Fondants wieder zusammenkneten, das Cakeboard mit Palmin Soft bestreichen und den Fondant direkt darauf ausrollen.

Mit dem Glätter den Fondant glattstreichen und anschließend die Ränder abschneiden. Ich mache das Gerne mit meinem Filetiermesser, das ist extrem flexibel.

Die Torte und das Cakeboard werden jetzt auf die gleiche Art behandelt. Ich habe dafür flüssige, weiße Lebensmittelfarbe gekauft, einen Pinsel darin eingetaucht und die Farbe auf die Torte und das Cakeboard gespritzt.

Wie ihr seht ist die Farbe teilweise verlaufen, da sie zu flüssig war. Das nächste mal würde ich Pastenfarbe nutzen.

Star Wars Details

Um das Cakeboard herum habe ich noch ein schwarzes Satinband befestigt, das sieht einfach schöner aus, muss aber natürlich nicht sein.

Für das Logo rollt ihr zunächst ein Stück gelben Fondant aus, dieser bleibt einige Minuten liegen, da er dann etwas antrocknet und einfach stabiler ist.

Vom Schriftzug habe ich mir ein Bild davon aus dem Internet ausgedruckt, anschließend habe ich die Buchstaben auf der Rückseite mit Bleistift nachgemalt. Wenn man das Blatt richtig herum auf den Fondant legt und die Buchstaben wiederrum nachmalt, paust es diese auf den Fondant ab und man hat eine tolle Vorlage.

Dann ein Stück weißen Fondant ausrollen und die Schrift darauf abpausen.

Anschließend mit einem Skalpell den Schriftzug ausschneiden, am besten zunächst die „inneren Teile“ der Buchstaben, dann die „äußeren“.

Jetzt noch den gelben Fondant passend zuschneiden und auf die Torte legen. Ich habe für meinen Sohn noch eine Darth Vader Figur drauf gestellt, so hat er noch ein Spielzeug und eine Erinnerung an seinen Star Wars Kindergeburtstag.

Eine simple Torte die auch Anfängern gelingt, da man nicht modellieren muss. Als Highlight könnt ihr Lebensmittelfarbe verwenden, die im Dunkeln leuchtet. Das wäre bestimmt ein toller Effekt.

Mein Sohn hat sich jedenfalls sehr gefreut und das ist doch das, was zählt!

Außer der Torte gab es noch Muffins mit Star Wars Auflegern und sonstigen Knabberkram.

Star Wars Kindergeburtstag

Für den Kindergeburtstag selbst habe ich noch einen Schokoladenkuchen gebacken, diesen mit Schokolade überzogen und einen Star Wars Aufleger draufgelegt. So war auch diese Torte in kürzester Zeit fertig und ich Zeit für andere Dinge.

Es musste Deko aufgehängt werden, Flaschen beklebt werden, Pappbecher (für Eis) habe ich mit Popcorn gefüllt und Knabberzeug bereitgestellt.

Für die Kinder gab es Minipizza und Gemüsesticks. In den Mitgebseltüten waren ein Wars Steckbrief (eine Art Dankeskarte), etwas Süßkram, ein Knicklichtarmband und eine Star Wars Taschenlampe (gab es günstig im Müller).

Außer Geschenke-Flaschen-Drehen und Stop-Tanz haben die Kinder ganz viel Zeit gehabt zum Spielen.

Die passenden Einladungskarten findet ihr hier…

Und? Kennst du auch einen Star Wars Fan?

Weitere Ideen für Motivtorten und noch mehr Anleitungen findest du hier:

Motivtorte Katze – Schritt für Schritt Anleitung für eine tolle Katzen Torte

Dieser Beitrag „Motivtorte Katze“ enthält WERBUNG, da ich euch die Artikel, die ich benutzt habe verlinkt habe. Klickt ihr drauf, landet ihr bei Amazon. Bestellt ihr die Artikel bekomme ich eine kleine Provision, für euch ändert sich am Preis natürlich nichts!

Motivtorte Katze

Vor kurzem wurde ich gebeten, für die Tochter einer Freundin, eine Torte zu machen. Die kleine Livia ist 7 geworden und wünschte sich eine Katzentorte.

Ich zeige euch, wie ich sie gemacht habe und welche Dinge ihr dafür braucht. Zunächst aber zu den Rezepten.

Motivtorte Katze – Schritt für Schritt Anleitung für eine tolle Katzen Torte weiterlesen

Der Kuchentrend Number/ Letter Cake – Schritt für Schritt Anleitung zum einfachen Nachmachen!

Letter Cake

Habt ihr schon den neusten Kuchentrend entdeckt? Die Number Cakes bzw. Letter Cakes erobern die Herzen, denn sie haben einen großen Vorteil. Sie sind sehr schnell gemacht und sind ein toller Hingucker!

Auch ich habe mich vom Trend mitreißen lassen und für meine Freundin Melanie einen Letter Cake zum Geburtstag gemacht.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und ich zeige euch Schritt für Schritt wie das geht, aber zunächst muss gebacken werden.

Zutaten für den Biskuit:

6 Eier
1 Pkt. Vanillinzucker
220 g Zucker
280 g Mehl
2 TL Backpulver

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen bis sich die Masse min. verdoppelt hat und schön weiß geworden ist. Das kann durchaus eine Weile dauern, aber nur Geduld…. Manchmal schlage ich meine Eier bis zu 20 Minuten auf… Das lohnt sich wirklich!

Dann das Backpulver mit dem Mehl mischen und vorsichtig unter die Ei/ Zucker Masse unterheben.
(Für einen dunklen Biskuit nehmt ihr 260 g Mehl und 20 g Kakao.)

Während ich die Eier und den Zucker mit der Küchenmaschine aufschlagen lasse, hebe ich das Mehl tatsächlich am liebsten mit der Hand unter. Bzw. mit meinem Holzlöffel.

Dann nur noch den Teig einfüllen und bei 175 Grad Umluft etwa 50 Minuten backen.

Der Biskuit wird so schön gerade, da er gleichmäßiger backt. Trotzdem stürze ich ihn, da der Boden trotz allem noch gerader ist. Das ist perfekt für Motivtorten.

Alle Tipps und Tricks rund um das Backen von Biskuit findet ihr hier: KLICK

Zutaten für die Creme:

Bei der Creme habe ich mich für eine Frischkäsecreme entschieden.

300 g Butter
300 g Frischkäse
300 g Puderzucker

Zubereitung der Creme:

Die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen, dann den Frischkäse einrühren und schon habt ihr eine leckere Füllung!

Zubereitung des Letter Cake

Zunächst habe ich das Cakeboard mit weißen Fondant eingedeckt. Als Dekoration durften meine Kinder Herzen darauf stempeln, dafür benötigt ihr einfache Herzausstecher wie diese hier und etwas flüssige Lebensmittelfarbe in Rot..

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Den Biskuit habe ich in der Springform gebacken, am PC habe ich mir ein großes M (für Melanie) ausgedruckt, auf den Biskuit gelegt und das M zugeschnitten.

Anschließend habe ich die Creme auf den Biskuit gespritzt. Diese Tupfen, die bei den Letter Cakes sonst verwendet werden wollte ich nicht, daher habe ich Rosen aufgespritzt.

Und ja, tatsächlich nehme ich am liebsten Gefrierbeutel als Spritzbeutel. Und diese Tülle hier habe ich verwendet:

(Amazon Partner Link)

Da das eine ganz spontane Idee war, war ich nicht wirklich vorbereitet, also musste ich improvisieren.

Die Blumenköpfe habe ich von den Stielen getrennt, ein Stück Gefrierbeutel abgeschnitten und unter die Blume gelegt, dann auf Zahnstocher gesteckt. So konnte ich die Blumen in die Torte stecken.

Verwendet habe ich außerdem Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, kleine Baisers und die neuen in weißer Schokolade getauchten Oreo Kekse. Ihr könnt da eurer Fantasie freien lauf lassen.

Und so sah die Torte am Ende aus, ich glaube meine Freundin hat sich wirklich gefreut!

Wie gefällt sie euch??? Habt ihr schon mal einen Letter Cake gebacken?

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Mia and Me Motivtorte – Das Highlight der Mia and Me Mottoparty!

***Dieser Beitrag „Mia and Me Motivtorte“ enthält Affilate Links. Beim Klick auf die Produkte landet ihr bei Amazon. Kauft ihr etwas ein, bekomme ich eine kleine Provision. Der Kaufpreis erhöht sich dadurch natürlich nicht.***

Mia and Me Motivtorte

Meine Tochter ist großer Mia and Me Fan. Zum Geburtstag wünschte sie sich natürlich eine Mia and Me Party und die bekam sie dann auch! Natürlich durfte da eine Mia and Me Motivtorte nicht fehlen!

Über den Kindergeburtstag (incl. Dekoideen) hatte ich euch hier schon geschrieben: KLICK und jetzt zeige ich euch, wie die Torte für die Familienfeier entstanden ist.

Das war die Torte für den Kindergeburtstag!

Mia and Me Kuchen – Vorbereitungen

Zunächst solltet ihr ein Gestell bauen lassen oder natürlich selbst eins bauen. Das ist bestimmt nicht so schwer. Da ich einen Schreiner im Freundeskreis habe ich mich da einfach zurückgelehnt und einfach nur die Bestellung aufgegeben.

Das Einkaufen solltet ihr auch nicht unterschätzen. Zumindest den Fondant und alles was Online gekauft werden soll, solltet ihr rechtzeitig bestellen.

Hier findet ihr eine Zusammenstellung der Dinge, die ich verwendet habe:

Fondant in braun (etwa 500g), grün (etwa 1 kg), rosa (250g) und lila (250g):

Goldpulver:

Ausrollstab:

Weiter unten verlinke ich euch noch die Ausstecher und weiteres Zubehör!

Natürlich muss auch der Kuchen gebacken und gefüllt werden. Ich habe mich für eine Sachertorte entschieden, da meine Kinder sie sehr mögen und diese auch nicht so schwer ist. Das Rezept für die Sachertorte findet ihr hier: KLICK

Rezept für Zartbitterganache

Bereitet die Ganache aus 300 g Zartbitterschokolade und 200 ml Sahne zu. Dazu einfach die Sahne aufkochen lassen und anschließend über die klein gehackte Zartbitterschokolade gießen. Kurz stehen lassen und dann gut verrühren bis ihr eine homogene Masse habt. Die Ganache muss dann abkühlen. Perfekt ist sie, wenn sie eine Konsistenz wie Nutella hat.

Mia and Me Torte

Zunächst braucht man natürlich eine Idee wie die Torte aussehen soll. Ich habe mich dafür entschieden, einen der Bäume aus Centopia, der Heimat der Elfen die Mia immer besucht, nachzubilden.

Das geht natürlich nicht einfach so. Dafür benötigt man so ein Gestell:

Da ich überhaupt nicht begabt bin, was so etwas angeht, habe ich einen guten Freund gebeten,
dieses Gestell für mich zu bauen.

Ich machte ihm also eine Skizze wie ich mir das vorstelle und gab ihm auch genaue Maße durch.
Ich muss ja vorher, anhand der Gäste, festlegen wie groß der Kuchen werden soll.

Tipp: Messt vorher euren Kühlschrank aus, damit das Gestell incl. Torte auch tatsächlich rein passt!

Den Holzbalken könnt ihr mit Palmin soft einreiben, so bleibt der Fondant besser kleben.
Anschließend den braunen Fondant durchkneten, ausrollen und um den Holzbalken herum legen.

Tipp: Rollt das Stück größer aus und formt die Baumwurzeln und den Stamm aus einem Stück (nicht so wie ich), dann erspart ihr euch eine Menge Arbeit, nämlich die, die ganzen Übergänge zu „verstecken“.

Für die Platte oben habe ich eine dünne Tortenunterlage (bekommt ihr im Supermarkt) zugeschnitten, anschließend könnt ihr den Kuchen auf der Platte oben platzieren und entsprechend zuschneiden. Schmeißt die übrig gebliebenen Stücke nicht weg, diese werden noch gebraucht.

Anschließend verwendet ihr die Ganache um die übrige Stücke an der Torte „festzukleben“
und dem Kuchen noch mehr Struktur zu verleihen.

Wenn ihr zufrieden seit, könnt ihr die Torte komplett mit der Ganache einstreichen.

Diese erste Ganache Schicht bindet die Krümel und ist die Unterlage für die zweite Schicht,
die wiederum eine perfekte Grundlage für den Fondant bietet.

Wochen vorher schon habe ich alles bestellt was ich brauche und alle Zutaten (außer Eier z. B.) gekauft und bereit gelegt und dann? Dann merke ich, dass ich den keinen Grünen Fondant habe. 😈

Tipp: Kontrolliert etwa 1 Woche vorher ob ihr tatsächlich ALLES habt. Dazu ist es hilfreich, wenn ihr euch eine Skizze der Torte macht und genau aufschreibt, welche Farbe wo sein soll! Dann könnt ihr beim kontrollieren alles abhacken und ihr steht nicht so doof da wie ich!

Zum Glück hatte ich genügend weißen Fondant da und auch grüne Farbe!

Rollt den Fondant großzügig aus, so dass die untere Platte bedeckt wird. Das Ganze mit einem Glätter bearbeiten.

Anschließend mit einem Skalpell oder einem scharfen Messer, den überschüssigen Fondant abschneiden.

Mit diesem Werkzeug kratz ihr dann die Struktur in den Baum.

So sah das dann bei mir aus.

Anschließend habe ich mit einem schwarzen Lebensmittelstift die Vertiefungen ausgemalt, um dem Baum
mehr Struktur zu verleihen.

Für die zwei Äste musste ich mir schon etwas einfallen lasen. Diese bestehen aus Draht,
welcher mit Fondant ummantelt ist. Die Milchtüte dient als Stütze.

Bei solchen Torten benutze ich tatsächlich gerne die Hände um die zweite Schicht
Ganache glatt zu streichen.

Jetzt kann der grüne Fondant auch die Baumkrone bedecken. Lasst den Fondant dafür ruhig etwas dicker.
Deckt die Torte damit ein und streicht alles glatt, ihr solltet den Fondant großzügig ausrollen,
wenn er groß genug ist, habt ihr keine Falten in der Torte, diese hängen dann unten und können
einfach abgeschnitten werden.

Ich habe den Fondant unterhalb der Platte abgeschnitten, damit diese dann auch verdeckt wird.

Etwas Palmin Soft und der Fondant bleibt an der Platte haften.

Jetzt ist es fast geschafft, fehlen noch die Blumen, der Name, ein Paar Schmetterlinge,
und die typischen Mia and Me Ranken am Baum.

Hier findet ihr die Ausstecher und die Schmetterlinge:

In diesem Set sind Blumenausstecher enthalten, die ihr für die Torte verwenden könnt:

Mit dem Goldpulver (habe ich euch oben verlinkt) könnt ihr noch bei der Mia and Me Motivtorte glänzende Highlights setzen.

Und so sieht die Fertige Mia and Me Motivtorte aus! Die Puppe habe ich gekauft und diente gleichzeitig als Geschenk.
Noch heute, 3 Monate später, erzählt sie, dass die Puppe ein Teil ihrer Geburtstagstorte war.

Was sagt ihr??? Wie gefällt sie euch?

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Hier findet ihr die komplette Liste, was an Grundausstattung für Motivtorten vorhanden sein sollte: KLICK

Übrigens habe ich vor kurzem mit meiner Tochter Mia and Me Einhornkekse gebacken: Hier findet ihr das Rezept incl. der Anleitung!

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Backen mit Kindern – Himbeer-Kokos Mia and Me Torte

Mia and Me Kindergeburtstag

Meine Tochter ist totaler Mia and Me Fan. So war es nicht verwunderlich, dass sie sich eine Mia and Me Party gewünscht hat!
Hier findet ihr alles zum Kindergeburtstag!

Für den Kindergeburtstag meiner Tochter habe ich eine Himbeer-Kokos Mia and Me Torte gemacht. Natürlich nicht alleine! Meine Kinder halfen fleißig mit!

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Paw Patrol Kuchen – Motivtorte Tutorial – Die Torte

Paw Patrol Kuchen

Bitte was??? So ungefähr habe ich geschaut als meine Schwägerin mir erzählte, dass Ihr Sohn sich zum 4 Geburtstag nun doch keinen Spiderman Kuchen wünscht. Nein ein Paw Patrol Kuchen soll es sein. Das erst worauf ich stieß als ich Paw Patrol bei Google eingegeben habe war die Party Dekoration, bei Paw Patrol Torte und Paw Patrol Kuchen konnte ich schon mehr Inspiration finden. Zum Glück, denn ich wusste wirklich nicht um was es da geht.

Da die Torte ein Geschenk für den kleinen Mann werden sollte entschied ich mich für ein schlichtes Design. Ich mag es nicht, wenn erst Tonnen von Tortendekoration entfernt werden muss, bevor man den Kuchen anschneidet.

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